多吃紅薯能預防中風
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已入深秋,北方的溫度開始下降,人們患上厚衣,可能依然感覺寒冷,晚上走在街上,如果有一個賣烤紅薯的,馬上抱在手裏立即覺得暖暖的,再吃上熱乎乎的紅薯,一下就覺得暖和起來,胃液變得舒服了。這時候的烤紅薯無異於雪中送炭呀。其實,烤紅薯不僅可以飽腹,還有很多保健功能,被世界衛生組織譽爲“蔬菜冠軍”
紅薯一直是北方人餐桌上的必不可少的食物,到了冬天,東北農村的炕上,炕稍全部堆滿了紅薯,每天的主食也是紅薯,在那些蔬菜還不是很多的年代,紅薯既是主食又是蔬菜,上頓吃下頓吃,真的不知道紅薯還真是個好東西,還對我們的健康有幫助,多吃紅薯還可以防中風。
現在各種蔬菜品種齊全,吃紅薯可能越來越少了,因爲生活困難的時候人們用它是來充飢的,那麼生活條件好了,哪裏還會吃呢?反倒是吃大魚大肉越來越多了,因此,現在北方的心腦血管疾病的發病率遠遠高於南方。不過,近幾年,又開始崇尚食物的營養,因爲慢性疾病越來越多,開始讓人們重視了營養,開始審視我們的菜籃子。開始講究怎麼吃纔有營養,怎麼吃才能預防疾病?
細細研究起來,會發現紅薯真的是個寶,它富含膳食纖維、鉀、鐵和維生素B6等營養素,且熱量很低。因此,很多女孩子用它來減肥,還是很有效果的。因爲富含的纖維可以減少糖類和脂肪在小腸的吸收,那自然就會瘦下來。還有因爲紅薯富含膳食纖維,可以有效的刺激胃腸的蠕動,因此,紅薯還是一個可以解決便祕的幫手呢。
那紅薯怎樣可以預防中風呢?一般中風的人大都是血壓高、血脂高、血糖高而導致的。而血脂高、血壓高的人大都比較肥胖,那吃紅薯可以減輕體重,也就是減少肥胖,那就相當於減少了中風的機率,因此,多吃紅薯是可以預防中風的。
再來看,人體吸收任何的營養都是在小腸,那麼血脂高的人,是因爲攝入的過多的脂肪,身體代謝不掉,導致血脂升高,而紅薯裏的膳食纖維可以減少脂肪在小腸的吸收,那就相當於血液裏不會有多餘的脂肪,那麼血脂不高,就不會破壞血管壁,就不會影響血管的彈性,進而就不會出現高血壓,沒有高血壓,那麼就會遠離中風。
紅薯還可以預防膽固醇過高。日本東京大學的科學家曾對130種食物抑制膽固醇的功效進行研究,發現紅薯的抑制膽固醇的作用是其他的10倍。而高膽固醇也是引起中風的罪魁禍首,是定時炸彈,那麼紅薯可以抑制,那真的可以預防中風。
當然,再好的東西也是有個度,也要有個合適的量,吃的不當也會引起胃腸脹氣、不適。
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