冬季吃什麼最養生

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按照節氣已經進入數九寒天了，北方到處應該是天寒地凍，甚至要飄起雪花了，一年中進入數九就是最冷的時段了，到了三九、四九就是最冷的時候。這樣的季節，農村裏通常開始貓冬了，動物們進行冬眠，可是人不能冬眠，但是可以躲避寒冬，冬季裏一般是不幹活的，一切要等春暖花離開。正因爲這樣的特點，冬季纔是進補的好季節，那冬季怎麼補？吃什麼纔是最養生的？

按照中醫的理論，冬季是補腎最好的季節。腎是人體重要的器官，它包括泌尿系統和生殖系統，這兩個系統都是非常重要的，生殖系統關係到傳宗接代，而泌尿系統關係到身體的排毒解毒，一旦這個系統出問題，全身的健康都會受到很大的影響，我們聽說過一種疾病：尿毒症，就是因爲腎臟功能下降，最後導致全身中毒的情況。

那中醫還告訴我們，補腎就是要吃跟腎相關的食物，腎和黑色的食物有關聯，所以，補腎就要多吃黑色的食物，那我們來看一下有哪些黑色的食物有助於補腎？

1、黑棗：是一種棗類，因爲呈黑色，所以稱爲黑棗，黑棗的個頭較小，但是營養價值卻是非常豐富，市面上常見的黑棗打都是蜜餞，黑棗不僅含有蛋白質、糖類、有機酸、維生素還含有磷、鈣、鐵等營養成分。黑棗性溫味甘，具有補腎與養胃功效。建議冬天可以多食用。

2、黑木耳：現在對黑木耳的研究更加的深入，發現黑木耳有很多功效，對人體的健康大有幫助，研究表明，黑木耳本身含有大量的膠體，具有較強吸附力，能夠清潔腸胃。還含有核酸、卵磷脂成分，具有健美、美容，延緩衰老之效。而且也因爲它是黑色的食物，所以對補腎很有幫助，還可以降低血壓。

3、黑豆：研究發現黑豆有暖腸胃、明目活血、利水解毒之效。也是潤澤肌膚，烏須黑髮佳品。富含各種營養素，對防老抗衰、增強活力、美容養顏有幫助。

4、黑米：最常吃的就是黑米粥，既美味又有營養，具有健脾暖肝、補血益氣之效。據研究發現其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。所以，黑米比普通的大米更有營養，如果在冬季食用對補充人體微量元素有更大的幫助。

5、黑芝麻：總會令人想起黑芝麻糊，黑芝麻富含對人體有益的不飽和脂肪酸，其維生素E含量最高，爲植物食品之冠，可清除體內自由基，抗氧化效果顯着。對養腎，強身健體都有非常好的功效。

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