太極豆腐被搶光 常吃豆腐有7大好處
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5月22日在河南洛陽道教聖地老君山,一塊直徑5米的“天下第一太極豆腐”被搶光的消息吸引了不少網友。這塊太極豆腐一亮相中天門廣場不出兩個小時就被遊客搶光了。據瞭解,該塊豆腐是由老君山香客捐贈穀物製作而成,讓民衆免費品嚐。該豆腐爲圓形,重量4200斤,用去黃豆2000餘斤,上面呈現太極圖並寫着“天下第一太極豆腐”。
當地民俗搶豆腐即爲“搶頭福”,開吃兩個多小時即被遊客搶光。現場還配有豆花和調料汁,讓遊客感受欒川豆腐的獨特魅力。據現場工作人員介紹,從發放碗筷數量粗略統計,當天約有5000餘人品嚐到了地道的欒川豆腐。
延伸閱讀:豆腐的好處
1.補鈣
豆腐腦不僅含有豐富的蛋白質,還含有很多的礦物質,鐵、鈣、磷、鎂的含量都非常豐富,這些也是人體需要的微量元素。豆腐腦還含有糖類、植物油,被譽爲“植物肉”,豆腐腦中的鈣含量很高,一碗豆腐腦可以滿足一個人一天鈣的用量,所以,豆腐腦也是補鈣的佳品。
2.促進食慾
豆腐腦也可以促進食慾,豆腐腦通常會有兩種口味,一種是鹹味一種是甜味,甜味更有利於增加食慾,而且豆腐腦那種滑嫩的感覺會讓即使食慾不振的人也會喜歡。
3.治療老年人便祕
老年人因爲年齡的關係,消化系統不好,經常會出現便祕,而豆腐是軟食,容易消化。所以,專家建議老年人多吃豆腐,從而減少便祕。
4.吃凍豆腐有助減肥
新鮮的豆腐經過冷凍之後,會產生一種酸性物質,這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪,達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍,但是營養成分不會受到破壞,不會造成明顯的飢餓感。所以,多吃豆腐,尤其是凍豆腐,對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
5.血管疾病
豆腐腦有利於保護心腦血管,現在心腦血管的疾病已經成爲最常見的疾病,並且也嚴重的威脅着人的生命,疾病是吃出來的,如果我們能夠在飲食上加以選擇,就會大大減少這種疾病的發生,而心腦血管的疾病的罪魁禍首就是高血脂,而豆腐腦不含膽固醇,是預防心腦血管疾病的佳餚。
6.預防大腦老化
豆腐一經發酵,最大的變化是產生出大量的維生素B12,而人體若是缺少了維生素B12,會加速大腦老化。所以,我們要經常吃一些經過發酵的豆腐,這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。
7.吃豆腐對更年期女性有幫助
女性朋友到了一定年紀,因爲雌性激素分泌不足,易出現更年期綜合徵,這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現,豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以,多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。
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