喝茶太多容易貧血嗎?貧血了還能喝茶嗎
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茶是中國人的傳統飲品。但民間一直流傳說“貧血的人不能喝茶”,甚至“喝茶太多容易貧血”。真相究竟是怎樣的呢?
從目前的人羣調查來看 喝茶並不會影響鐵吸收。
之所以會有這種說法,一個常見的理由是說茶中含有大量的單寧,這種物質會與食物中的鐵元素結合形成一種不溶性物質,阻礙了人體對鐵的吸收,導致缺鐵性貧血。
的確,單寧會妨礙鐵的吸收,似乎讓這種說法看上去很有道理。但其實,這也只是理論推理,跟我們的實際生活有很大差距。從目前的研究來看,喝茶並不會對我們日常飲食中鐵的吸收產生很大影響,也不會導致人體貧血。
貧血了,還能喝茶嗎
其實是可以的。
英國有研究對喝茶和鐵的吸收進行了彙總分析,結果發現,正常人每天無論什麼時候喝茶,鐵的吸收和代謝都不會有什麼影響。不過,對於那些有缺鐵性貧血的高風險者,研究者推薦最好在兩餐之間、飯後一個小時後再喝茶。
另外,如果實在擔心貧血,其實多吃點肉類和蔬菜水果就可以了。畢竟肉類中的鐵含量豐富,吸收率還高;而蔬菜水果中維生素C豐富,能促進鐵的吸收。
不同茶類對鐵元素的吸收率有何影響?法國研究黑茶、綠茶和草本茶對人體鐵的影響,結果發現,不論是什麼茶,對人體內鐵的吸收和代謝都沒有什麼影響,並不會導致人的貧血。
所以,對於一般人來說,喝什麼茶都可以,不同的茶對鐵的吸收影響幾乎是可以忽略不計的。
貧血吃什麼補血
1:動物肝臟
比如鴨肝、豬肝、雞肝等,它們富含血紅素鐵,吸收率高,尤其適合缺鐵性貧血或有貧血傾向的人補血。但是一定要控制好量。建議每週攝入1-2次,每次不要超過50g,另外進食前要徹底煮熟煮透,最好少量多次食用。
2:紅肉
紅肉是指是在烹飪前呈現岀紅色的肉,豬牛羊兔的瘦肉都算紅肉。紅肉的含鐵量不低,而且動物性食物中的鐵都是“血紅素鐵”,人體對它的吸收利用率很高。
3:桂圓
桂圓是比較常見的一種水果,它含鐵量較高,補血效果絕對是槓槓的。不管新鮮的桂圓果肉或是風乾的桂圓肉都很適合女性朋友吃,並且這兩種桂圓肉風味絕佳。不過需要注意的是,吃桂圓時要注意食用的數量,通常每天吃5~6個桂圓就可以了,吃多了是會上火的。
4:莧菜
莧菜又名雁來紅,很多人小時候喜歡用用它煮出來的紅湯泡飯吃,因爲其含鐵量很高的原因,在可以補血的蔬菜中,它的補血效果一直都是名列前茅的。大家可以選擇將莧菜與魚肉共同煮食,可以互相促進營養素的吸收。
5:甘蔗
甘蔗甜甜的,是很多人的最愛,而它也一直有“補血之王”的美稱,對於需要補血的人來說甘蔗無疑是一個很不錯的選擇,甘蔗裏面含有豐富的維生素、蛋白質、脂肪、鈣、鐵等物質,一般一斤甘蔗裏面的鐵的含量爲4.5毫克左右,所以具有很好的補血效果。
6:紫葡萄乾
紫葡萄也是很好的補血水果。將葡萄曬製成幹後,每100克含鐵量在9.1毫克,且葡萄在曬制過程中,最大限度的保留了葡萄皮(葡萄皮的營養含量遠遠高於果肉),也有利於葡萄乾中一些穩定營養素的保留,如鐵、鋅、錳、蛋白質、抗氧化物質等。
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