老人常吃六種蔬菜能降血脂
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老年人的體質比中青年人要特殊,所以他們是最容易受到高血脂侵襲的羣體。因此,老年朋友們在日常生活中做好保健工作是十分有必要的。而想要做好保健,就需要在飲食多下些工夫,尤其要注意多吃蔬菜。那麼老人吃什麼蔬菜能降血脂呢?接下來爲大家詳細介紹,供大家參考。
老人吃什麼蔬菜能降血脂?
1、茄子
茄子皮內含有豐富的維生素P,有顯着的降低血脂和膽固醇的功能。維生素P還可以增加毛細血管的彈性,改善微循環,具有明顯的活血、通脈功能。此外,茄子中還含有大量的皁草甙,也能降低血液中的膽固醇。因此,茄子對於高血壓、動脈硬化的患者來說是理想的食物。
提示:油炸茄子會使維生素P大量丟失,因此應減少油炸,或在其表面掛糊上漿後再炸。
2、菜花
菜花有白、綠兩種,兩者的營養價值基本相同,菜花熱量低,食物纖維含量很高,還含有豐富的維生素和礦物質,因此它又被稱爲“天賜的良藥”。菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發生。
提示:蒸食是食用菜花的最佳方式。
3、辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中最高。維生素C可以改善機體微循環,減低毛細血管脆性,同時維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。日本學者發現,辣椒素調味能促進脂肪的新陳代謝,防止體內脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。
提示:過量食用辣椒會刺激胃腸道粘膜,容易引發胃痛、胃潰瘍等疾病。此外,辣椒屬於大熱之品,故中醫認爲高血壓患者應慎用辣椒。
4、苦瓜
苦瓜性涼味苦,含有較多的苦瓜皁甙,可刺激胰島素釋放,有非常明顯的降血糖作用,苦瓜中維生素B1、維生素C和多種礦物質的含量都比較豐富,能調節血脂、提高機體免疫力的作用。
提示:慢性腸炎患者不宜多食苦瓜。
5、芹菜
芹菜性涼,含有豐富的維生素和礦物質,能增強胃腸蠕動,有很好的通便作用,能幫助排除腸道中多餘的脂肪。國外已有研究證實,經常食用芹菜的人,體內膽固醇的含量顯着下降,而且還能明顯的降低血壓。
提示:消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。
6、大蒜
大蒜具有明顯的降血脂和預防動脈硬化的作用,並能有效防止血栓形成。經常食用大蒜,能夠對心血管產生顯着的保護作用。大蒜又被稱爲“藥用植物中的黃金”。
提示:醃製大蒜時間不宜過長,以免有效成分遭到破壞。患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜過多食用。
喝什麼飲料降血脂?
1、胡蘿蔔汁
取胡蘿蔔1~2個,切成小塊蒸熟,搗碎成泥狀,用紗布過濾後,加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。
2、南瓜汁
將南瓜100克去皮,切成小塊放入蒸鍋蒸熟;然後用勺壓爛成泥,用紗布過濾;再加適量溫開水稀釋,就做成顏色誘人的南瓜汁了。
3、山楂汁
將鮮山楂果數枚洗淨、去核,放入榨汁機裏榨成糊狀,加溫開水飲用。
4、檸檬汁
檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑,爲老人調一杯能放鬆身體、擴張血管、降低血壓的檸檬汁是不錯的選擇。還可以幫助老人消化油膩的食物。
製作一杯降血脂飲料,原材料自然要選擇具有降血脂功效的,如胡蘿蔔、山楂、南瓜等,榨汁後可以直接飲用,有助於化解油膩,同時還能保護血管、降血壓。
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