夏季老年人降壓吃什麼好
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寒冷的冬季是高血壓的高發季節,而在夏天血壓會有所降低,很多人因此掉以輕心。其實,夏季的高溫、早晚較大的溫差都會使血壓升高,因此在夏季老年人如果有高血壓,就需要在飲食上進行降壓調理。那麼夏季老年人降壓吃什麼好呢?接下來爲大家推薦五款降壓食譜,供大家參考。
夏季老年人降壓吃什麼好?
食譜一、降壓雪耳蓮子湯
材料:雪耳20克,蓮子50克,紅棗10顆。
做法:雪耳用溫水泡開,洗淨;紅棗、蓮子洗淨;所有材料放入鍋中,加入1000毫升水,大火煮開後轉小火繼續煮20分鐘,加入適量糖調味即可。
功效:蓮子是很好的降壓食物,尤其是蓮子芯營養豐富,其所含生物鹼有很好的降壓功效,製作時一定要將其保留哦。
食譜二、菠菜炒木耳
材料:菠菜300克,黑木耳適量。
做法:木耳泡發洗淨,過熱水燙熟備用;菠菜洗淨,梗葉分開;待鍋熱後加少許油,加入菠菜梗翻炒片刻,再放入菜葉和黑木耳一同翻炒,起鍋前加少許鹽即可。
黑木耳被稱爲“血管清道夫”,能夠通過改善血管來間接地降低血壓;而菠菜也能起到輔助降壓的作用。
食譜三、金銀蒜烤茄子
材料:茄子、鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、蔥花各適量。
做法:
1、將蒜頭切成末,一半先裝碗裏。
2、鍋裏熱油,轉小火,放入另一半蒜末炸成金黃色,別過火了。
3、然後連油一起倒入生蒜末的碗裏,調入鹽、雞粉、胡椒粉、辣椒粉,攪拌均勻就可以了。
功效:茄子纖維中所含的特殊物質,具有降低膽固醇的功效。所以,茄子對於高血壓、動脈硬化患者來說是食療佳品。
食譜四、鮮芹菜紅棗湯
材料:鮮芹菜200克,紅棗30克。
做法:將芹菜洗淨切段,與紅棗洗淨去核,加水適量,文火煮15~20分鐘,調味飲用。
功效:研究結果表明,經常食用芹菜,不僅有助於降低血脂、血糖,而且兼有防治肥胖症、脂肪肝及高血壓病的作用。
食譜五、芹菜香菇絲
材料:芹菜200克,水髮香菇100克。
做法:
1、把芹菜切成4釐米長的段,把香菇切成絲。
2、用旺火把油燒至冒煙,先把芹菜放進去,煸炒幾下,再放香菇絲,加少許鹽,炒勻。
3、加20克清湯,蓋上蓋,改用小火燜一會兒。出鍋前,用水澱粉勾芡,加少許麻油,炒勻。
功效:現代研究證明,香菇中所含有的嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及核酸物質,具有降低膽固醇和防癌的作用。
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