夏季可多吃蓮子心 清熱又降壓
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蓮芯即蓮子心,又稱蓮薏、苦薏、蓮心,最早見於唐末的《食性本草》中,爲睡蓮科多年生水生植物蓮成熟種子中的乾燥胚芽。秋季採收蓮子時,將蓮子剝開,取出綠色胚(蓮心),曬乾。具有清心火,平肝火,止血,固精之功效。
現代醫學研究蓮芯中含生物鹼,具有三大功效:
1、明顯的降血壓作用,且降低舒張壓的作用明顯大於收縮壓,可能與其直接擴張血管平滑肌有關。
2、具有抗心律失常作用,能明顯抑制血小板的聚集,減少血栓的形成,並具有抗脂質過氧化及清除自由基的作用。這就難怪,蓮芯對心血管系統具有較強的活性,而且擅長清心瀉火,除煩消暑,尤其適合心腦血管病患者於夏季食用。
3、蓮芯還含有黃酮類化合物、多種揮發油、葉綠素及鋅、銅、鐵、鈣、鉛等微量元素。黃酮類化合物有抗氧化作用。
近年來的研究表明,蓮芯還具有較好的抗癌作用。
中醫辨證施治
中醫認爲,蓮芯味苦性寒,入心、腎二經,主要有三大功效——
功效一:澀精,主治因腎虛所致的滑泄遺精等症,配伍桑螵蛸、沙苑子、金櫻子等服用。
功效二:清心除熱,主治因溫病所致的高熱,煩躁不安,神昏譫語等症,可配伍玄蔘、麥冬、竹葉捲心等服用。
功效三:止血,主治因血熱所致的出血,如鼻衄、吐血及婦女崩漏等症,常配伍生地、茅根、犀角等服用。
蓮子心與什麼搭配好
1、菊花
材料:蓮芯5g、菊花3g金、銀花3g。
做法:將蓮子心與菊花金銀花一起放入茶杯內,用剛開的沸開水,沖泡大半杯。洗茶,馬上將茶湯濾出。再次倒入90度沸水。蓋好蓋燜3-5分鐘,頭泡蓮心茶,快飲盡時,再泡再飲,直至沖淡爲止。
功效:蓮子心和胎菊(比杭白菊略貴但好喝很多)搭配最好,喝着不苦很好喝,有清心火降血壓等的作用,對失眠(自身體驗)亦有很大的好處。
2、蜂蜜
材料:蓮心8克、冰糖適量、蜂蜜適量、水適量。
做法:鍋上火,放入適量清水,以大火煮沸,倒入杯中。2加入蓮心和冰糖,沖泡10分鐘,然後調入適量的蜂蜜拌勻,可頻飲。
功效:此茶飲具有養心安神、補益脾胃、清熱瀉火、生津止咳的功效。
3、綠茶
材料:蓮子芯3克、綠茶1克。
做法:幹品蓮子心3克,綠茶1克,用剛燒沸的開水,沖泡大半杯,立即加蓋,5分鐘後可飲,可重複沖泡,直至味淡。
功效:蓮子芯味道極苦,卻有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。蓮芯還有很好的去心火的功效,可以治療口舌生瘡,並有助於睡眠。
4、麥冬
材料:麥冬20克、蓮心2克。
做法:將麥冬20克洗淨,曬乾,與蓮心2克同入杯中,用沸水沖泡,加蓋,悶15分鐘即可。代茶頻飲,可沖泡3-5次。
功效:滋陰降火,適於陰虛火旺引起的經行口瘡。
5、甘草
材料:幹蓮子心2—3克、生甘草2—3克。
做法:蓮子心用開水沖洗洗淨備用,生甘草洗淨並切成小片或研磨成粉末狀備用,將上述兩味藥物放入茶具內或保溫杯中,用剛開的開水沖泡,燜5分鐘,代茶頻飲。(每天分2至3次飲服(此茶味苦,可酌加食糖調味)。
功效:蓮子心和甘草一起泡茶喝,可治睡眠。茶中蓮子心味苦,性寒,歸心經。具有清心火之功效。配生甘草則增強蓮子心的瀉心火除煩之功。
6、枸杞
材料:枸杞子l0克,白菊花3克,蓮心1克,苦丁茶3克。
做法:將枸杞子、白菊花揀去雜質,洗淨,曬乾或烘乾,與蓮心、苦丁茶同放入杯中,用沸水沖泡,加蓋悶10分鐘,即可開始飲用。代茶,頻頻飲服,一般可沖泡3—5次。
功效:滋陰肝腎,寧心安神。適用於肝腎陰虛型卵巢早衰,對兼有心神不寧者尤爲適宜。
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