糖尿病人怎麼食用水果
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水果切忌跟正餐一起吃,只能作爲“加餐”或在睡前一小時吃。除掌握各類水果含糖高低外,更需自測血糖、尿糖把關自己適合哪些水果。水果食療和治療一樣,最好能在醫生指導下科學進行。
吃水果時間有講究
糖尿病患者“忌諱”糖分高食物衆所周知。那香甜水嫩的水果還是可以吃的,但得要吃得有“技術含量”。
吃了水果必須減少主食。要把水果熱量折算到糖尿病患者一天攝入總熱量中,以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)爲例,則主食建議減少25克,這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換,不能因吃水果而導致熱量超標。對於糖尿病患者來說,大前提是水果要少吃,切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高,而高血糖持續時間長的話,則會加重胰腺負擔。
吃水果時間非常有講究,忌餐前餐後吃,尤其不能在公衆場合聚餐、飯後上果盤時大肆進食;宜作爲“加餐”或睡前一小時吃。“加餐”即兩個正餐之間進食水果,如上午9~10時、下午3~4時,也可直接作爲加餐食品,既預防低血糖,又可保持血糖不發生大的波動。
如果跟正餐一起吃,會導致胰島素分泌、代謝受到影響,從而破壞其活性。所以對於又想吃水果又想控制血糖的患者,應爲自己的水果餐制定科學規律的用餐時間。
多吃含糖低水果減輕胰腺負擔
西瓜、蘋果、獼猴桃含糖量比較低,醫生比較中意推薦此類水果給糖尿病患者,因爲此類水果可以減輕患者的胰腺負擔,幫助其吸收到豐富的維生素、礦物質和果膠,平衡飲食。而其中的很多微量元素對於提高、改善糖尿病患者體內胰島素的活性也是很有幫助的。
含糖量較高的水果有:蕉(包括香蕉、大蕉等)、菠蘿、葡萄、甜橙(含豐富維生素,但是糖分很高)等。
值得特別指出的是“爭議性”水果——華南地區代表水果荔枝。荔枝核可以降低血糖,適量進食反而有助於治療糖尿病,是一味傳統的中藥。然而,也有不少人認爲荔枝太甜、含糖多,不適合糖尿病患者,所以荔枝引發的個體差異很多,患者最好因人而異選擇性食用。
另外,紅棗也是糖分非常高的食物。
吃水果前後兩小時自測血糖或尿糖
雖然糖分高低有公論,如類似荔枝爭論,患者的個體化差異很大,有的人也可能吃了含糖量低的水果反而血糖升高速度很快,所以含糖低水果只能是推薦,仍然要自己檢測、摸索,尋找適合自己的水果。
糖尿病患者在控制血糖情況下進食,即在吃水果前後兩小時測血糖或尿糖波動大小,這樣可以掌握自己能否進食某類水果。如果沒有經常出現高血糖或低血糖,可以多點選擇水果範圍,但如果血糖波動大或出現異常,還是要暫時忌口,必須先控制好血糖再考慮享受水果。
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