秋季養生吃哪些水果
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1、柚子
糖尿病和肥胖患者的佳選柚子碳水化合物最低
營養分析:每100克柚子中碳水化合物的含量爲9.5克。這對於肥胖者而言,無疑是好消息。醫學認爲,碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增,從而引起肥胖,甚至導致糖尿病和心臟病。
食用提醒:一般人每天食用量最好別超過200克,一天一大瓣即可。中醫認爲,柚子性寒,因此,身體虛寒的人不宜多吃。
小貼士:買柚子要一看二聞三叩。看,最好選上尖下寬的標準型,表皮必須薄而光潤,色澤呈淡綠或淡黃,看起來柔軟、多汁的樣子。聞,熟透了的柚子,味道芳香濃郁。叩,即按壓叩打果實外皮,看它否下陷,下陷沒彈性的柚子質量較差。另外,剛採下來的柚子,味道不是最佳,最好在室內放置幾天。一般兩週以後,等柚子中的水分逐漸蒸發,味道就會變得越來越甜。#p#副標題#e#
2、山楂
女性和兒童飯後補鈣可吃點山楂
營養分析:山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大,這兩類人羣不妨在飯後吃點山楂。此外,山楂裏因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱爲降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫認爲,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。
食用提醒:可別爲了減肥過量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長期吃生山楂可形成胃結石,增加發生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風險。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片,用開水沖泡,這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶,山楂還可以入菜吃,比如煮粥或者是做肉菜時,放5-8顆山楂,既能調味,又可以保證山楂的營養成分的吸收。#p#副標題#e#
3、柑橘
止咳化痰助消化維生素B1冠軍是柑橘
營養分析:維生素B1對神經系統的信號傳導具有重要作用。在秋季盛產的水果當中,柑橘的維生素B1含量最高。中醫認爲,柑橘養陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。
食用提醒:維生素B1需要每天補充,因爲和所有B族中的維生素一樣,多餘的B1不會貯藏於體內,而會完全排出體外。所以,在柑橘盛產的秋季,不妨每天吃1~2個柑橘,補充身體所需的維生素B1。但切不可多吃,因爲柑橘性熱,秋天乾燥,吃多了容易上火。
吃柑橘千萬別把橘瓤外白色的筋絡扯掉,這一部分對人體的健康非常有益。中醫認爲,橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功,不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品,而且對久咳引起的胸部疼痛不適還有輔助治療作用。#p#副標題#e#
4、鮮棗
軟化血管抗癌降壓營養全能冠軍要數鮮棗
營養分析:鮮棗相比其他秋季水果,多項營養元素含量均居首位,如維生素C、鉀、鎂等。維生素C可軟化血管、預防高血壓、冠心病和動脈硬化。同時,維生素C有助於阻斷致癌物質N-亞硝基化合物的形成,從而降低了腫瘤的形成風險。鉀能增強肌肉的興奮性,參與蛋白質、碳水化合物的合成和熱能代謝。鎂具有抑制神經的興奮性,參與體內蛋白質的合成,肌肉收縮和調節體溫的作用等。#p#副標題#e#
5、石榴
既防便祕又治腹瀉石榴含膳食纖維最高
營養分析:在以上幾種秋季水果中,石榴每百克可食用部分膳食纖維的含量最高,爲4.8克。區別於玉米等粗糧的是,石榴中所含的膳食纖維具有水溶性,在人體消化道中不會被酶所分解,可以吸水膨脹,從而大大增加了糞便的體積,既可以防止便祕,又能緩解腹瀉症狀。同時,腸道中的細菌可利用這些纖維素進行發酵,產生B族維生素。#p#副標題#e#
6、板栗
患有高血壓每天吃十個板栗
營養分析:很多人都知道板栗是補腎強骨之果,其實,它的好處還不僅限於此。板栗中所含的礦物質很全面,有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等,雖然達不到榛子、瓜子那麼高的含量,但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多。尤其是板栗中鉀元素的含量很突出,每100克鮮板栗中含鉀量爲442毫克,比號稱富含鉀的蘋果還高3倍。此外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和維生素也非常豐富,能防治高血壓、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病,是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
食用提醒:食用時需要注意,板栗熱量較高,因此吃多了容易引起便祕,每天最多吃10個就夠了,用板栗燉湯、熬粥、煮飯都是不錯的選擇。
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