秋補吃紅棗 補血安神滋陰養顏
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秋補一寶:紅棗
紅棗又名大棗、棗子和幹棗,富含糖分、脂肪、胡蘿蔔素、蛋白質、維生素以及鈣、磷、鐵、環磷酸腺苷等,紅棗中所含的維生素C在同類果品中最多,素有“維生素之王”的美稱。
秋補要則:紅棗味道甘美,不僅是進食佳品,也是治病良藥,更是秋補佳品。紅棗具有補氣益血、保護肝臟和降低血脂的作用,對於初秋的脾胃虛弱、氣血不足等都有很好療效。紅棗對於慢性肝炎、貧血、肝硬化以及過敏性紫癜都有良好的輔助療效。
飲食提醒:紅棗品性偏溼熱,不宜多食。有內溼熱症狀的患者不宜食用,否則會出現胃脹、寒熱口渴等不良反應。
食療舉例:
百合紅米粥
材料:糯米200克,百合6克,紅棗7枚,白糖適量。
製作方法:糯米淘洗乾淨,紅棗溫水浸泡洗淨,百合洗淨。一起煮粥,加入白糖攪勻。
用法用量:隨量食用。
秋補小提示:此粥適合女性食用,是秋補佳品。具有補血安神、清熱安神和抑制虛火上升的作用。
棗米粥
材料:紅棗6克,粳米120克。
製作方法:紅棗溫水浸泡洗淨,粳米淘洗乾淨,一同煮粥。
用法用量:隨量食用。
秋補小提示:此粥清淡甘甜,具有養血安神和補益脾胃的作用,能滋陰養顏,是秋補食療佳品。
紅棗養顏湯
材料:紅棗50克,水發黑木耳100克,白糖適量。
製作方法:紅棗溫水浸泡洗淨,黑木耳洗淨,一起煮爛,放白糖調勻。
用法用量:隨量食用。
秋補小提示:此湯是秋補佳品,具有潤肺健脾、止咳補損和補益五臟的作用。
生薑紅棗茶
食材:紅棗4顆,生薑4片,花椒3粒,枸杞子一小把,水、紅糖適量
做法:
1、將紅棗用溫水泡發後剪開去核備用,生薑切片,枸杞子洗淨備用;
2、將紅棗、生薑、枸杞和花椒放入鍋內,加紅糖後再加500毫升水,大火煮至翻滾後,轉中小火繼續熬煮;
3、水收至只有一半水時即可倒出飲用,飲用後最好將紅棗與枸杞食用。
挑到好棗才能更養生
人人都說吃棗好,可是要知道,挑到好的棗子纔能有養生效果,如果不小心吃到微腐爛的棗,不但沒有營養價值,甚至可能傷害健康。在挑選大棗時,應當優先挑選個頭大、整體飽滿少有裂痕、顏色深紅且光亮的大棗,捏一捏如果感覺外皮很柔軟,而裏面的果肉卻很飽滿,那麼就是好大棗了。
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