大棗枸杞子燉羊肉的做法
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大棗枸杞子燉羊肉的做法
做法一
主料:羊肉500克;
輔料:棗(幹)50克,枸杞子30克;
調料:姜5克,鹽3克,味精1克。
做法:1、羊肉切成段;
2、大棗、枸杞子分別用水洗淨;
3、鍋內放水,放在火上燒沸,把切好的羊肉焯一下水;
4、焯好的羊肉及洗好的大棗和薑片放入燉盅內,加入水,放在火上燒沸,撇去表面浮沫;
5、放入洗好的枸杞子,蓋好蓋,用小火燉1小時左右;
6、至羊肉熟爛時,放精鹽、味精調好口味即可。
做法二
主料:大棗,香菇,枸杞,羊肉,花椒,薑片,蔥段,鹽。
配菜(隨意):豆腐,粉絲,腐竹,青菜頭。
做法:1、羊肉切小塊,過水,去血水;
2、香菇、枸杞、大棗用水泡軟,香菇切片;
3、鍋內放入花椒,出香味後加入羊肉,薑片,蔥段,大棗,枸杞,水,大火煮開小火燉1小時左右;
4、鍋底燉好後,加入配菜煮熟放鹽,香菜,即可。
以上就是兩種大棗枸杞燉羊肉的做法啦,雖然這道菜的配料比較多,但是做起來也算是簡單的,喜歡吃羊肉的朋友可以抽空,自己嘗試做看看。
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