處暑養生提示:衣食住行需要重視
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處暑養生提示
1、衣
處暑節氣正處在由熱轉涼的交替時期,自然界的陽氣由疏泄趨向收斂,這時不要急於增加較厚衣衫,“春捂秋凍”之意,就是讓體溫在秋時勿增高,以利於收斂陽氣。但是,夜裏外出要增加衣衫,以保護陽氣,避免寒氣入體。
2、食
多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害,多增加酸性食物,以加強肝臟功能。西瓜這類寒涼瓜果,要儘量不吃,燒烤類的食物也要少吃,否則會加重秋燥對人體的危害。可以多吃一些秋季應季的水果,如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子。
處暑節氣還適宜食用清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類,適量增加優質蛋白質的攝入,如雞蛋、瘦肉、魚等。少食辛味食物如姜、蔥、蒜、韭菜、八角、茴香等。
3、住
處暑後氣溫逐漸下降,日夜溫差增大,人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換,此時起居作息也要相應地調整。要注意早睡早起,早睡可以避免秋天肅殺之氣,早起有助於肺氣的舒展。睡覺應關好門窗,腹部蓋薄被,防止秋風騷動使脾胃受涼。白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣活動,排出暑期留在房內的溼濁空氣。
4、行(運動)
運動不宜太過,儘量選擇運動量較小的活動,避免大量出汗,以免傷害陽氣和陰精。可選擇做廣播體操、打太極拳、散步等。此外,處暑之後,秋意漸濃,正是人們暢遊郊野登高望遠的好時機,可以開闊心胸、鍛鍊體魄、陶冶情操。
5、思(情致)
秋風秋雨愁煞人,此時的氣候特點易導致人們情緒低落。怎樣克服秋季的不良情緒呢?首先要保持精神上的安寧,減少肅殺之氣對人體的影響;減少神志外馳,以保肺之清肅之氣。儘量排除雜念,以達到心境寧靜狀態。
處暑吃這5種食物最好
1、鴨子
南京人傳統的飲食習俗是在“處暑”時節吃鴨子。鴨子,特別是南京江寧湖熟地區的麻鴨最爲搶手,據悉,那裏的鴨子味甘性涼,肥瘦適宜。如果沒有空,老南京人都會去熟食店買半隻鴨子回家;有空的人都會在家燉上“蘿蔔老鴨煲”或做“紅燒鴨塊”送給鄰居,這就是俗語中說的,處暑送鴨,無病各家。
杭州人習慣將鴨子分爲老鴨兒、嫩鴨兒、呆大鴨兒,就營養來說,老鴨瘦肉多,水分含量少,相對口味和營養都會好一點,適合煲湯解暑氣,而肉鴨則多用來做烤鴨、醬鴨等。對如何辨別老鴨和嫩鴨,這裏有一個小竅門:老鴨一般毛長得比較齊,嘴和腳掌比較硬,顏色發黃、發黑,摸上去骨頭比較硬。另外,同樣的個頭,老鴨比嫩鴨分量重。
2、龍眼
“處暑”到了,“避暑”也就結束了。老福州“處暑”之後不再喝涼茶,而多吃些“補氣”、“補血”的東西,老福州習慣吃龍眼,龍眼剝殼後泡稀飯吃。
處暑過後要進入秋天,中醫上有“補秋”的說法,所以少喝涼茶、多吃龍眼是有道理的。這個時候講究“補氣”、“補血”,要避免寒涼的食物;同時龍眼偏溫性,有益心脾,補氣血,有滋補養氣的作用,在這個節氣食用是有益的;但食療不用太過刻板,並沒有規定這個節氣一定要吃龍眼泡稀飯,很多人平時也可以這樣食用,是有益的。
3、白丸子
除此之外,老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸,做法很簡單,將糯米粉搓成一小粒一小粒,煮湯,加點糖,味道清甜,既可補充碳水化合物,又可以解夏天的口膩。
糯米有養陰的功效,秋季可以適當喝點糯米粥。糯米,其味甘、性溫,入脾腎肺經,能夠補養人體正氣,具有益氣健脾、生津止汗的作用。吃了後會周身發熱,起到禦寒、滋補的作用。秋季適當吃點糯米類食物,對身體會有很好的補益作用。
4、涼茶
處暑煎藥茶的習俗自唐代以來已盛行。每當處暑期間,家家戶戶有煎涼茶的習慣,先去藥店配製藥方,然後在家煎茶備飲,意謂入秋要吃點“苦”,在清熱、去火、消食、除肺熱等方面頗有好處。
在處暑前後如果感到口乾舌燥,以性幹寒的麥冬或石斛泡茶,有助消暑熱,還能養陰;以雪梨加入蜂蜜、川貝泡水飲用,更是有化痰止咳、生津養肺的作用,也適合氣虛的人士。不過,處暑時節應少喝涼茶,因爲此時的暑熱並不嚴重,而涼茶過度苦寒,易傷脾胃,同時也對肺和腎無益。
5、酸梅湯
上世紀六七十年代,溫州市區街頭專門有賣酸梅湯的茶攤,故有“處暑酸梅湯,火氣全退光”的諺語。製作酸梅湯很簡單,在夜間用開水沖泡曬乾的梅子,再加冰糖。煮好放涼後,裝進木製有蓋的冰桶中,使其溫度降低。喝起來酸中帶甜,甜中微鹹,口感甚佳。
烏梅中的有機酸含量非常豐富,能有效地抑制乳酸,降低疲勞感,除掉使血管老化的有害物質。所以處暑節氣喝酸梅湯可以消暑提神、生津止渴,讓肌肉和血管組織恢復活力。此外,吃多了肉時,喝酸梅湯還能幫助體內酸鹼值達到平衡。
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