豬肝四物湯 產婦可以多吃
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這是一道特別適合產婦的湯品——豬肝四物湯,能調節免疫系統,強化體質,消腫利尿,養顏美容,適合產後胃腸功能較弱的調養。豬肝含有豐富的鐵、磷,它是造血不可缺少的原料,女人產後失血多,豬肝豐富的鐵能幫助恢復體力。
豬肝四物湯怎麼做?下面介紹豬肝四物湯的做法。
原料:豬肝150克,熟地10克,當歸5克,川芎5克,白芍10克,炒棗仁5克,枸杞子10克,水發木耳20克,熟豬油、雞湯、紹酒、醬油、溼澱粉、味精、精鹽、胡椒粉各適量。
做法:
1、將豬肝洗淨,除去盤膜,切成薄片,加入紹酒、精鹽、醬油、溼澱粉少許調勻。
2、將上述六味中藥洗淨,加水煎煮去渣、取汁,去除沉澱物。
3、炒鍋炒旺下藥汁、雞湯、木耳。煮開後將木耳撈入碗內,肝片抖散下鍋,湯開後去浮沫。
4、肝片浮起時,加入精鹽、胡椒粉、味精、熟豬油,片刻後關火,盛入碗內即成。
豬肝四物湯的功效作用是什麼呢?一起來看下。
1、適合乙肝攜帶者,慢性乙肝炎症日久遷延、陰血虧損、氣血不足或肝腎陰虛型患者。症見頭暈眼花、耳鳴、肝區隱隱作痛、心悸失眠、疲乏倦怠等。
2、平素血虛頭暈,失眠多夢,面色萎黃者也可服用。
食用豬肝四物湯的禁忌:
1、感冒發熱者不宜服用本湯。
2、脾虛溼陰及大便溏滯者慎服本湯。
3、在秋冬季節飲用本湯較爲適宜。
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