湖北名小吃豬肝麪 你也可以做的很好吃!
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
在湖北有着非常多的美味小吃,一年四季當中,前來旅遊的朋友多可以在此地享受到在家鄉吃不到的美食,豬肝麪就是其中之一。很多驢友表示回家也要試着做豬肝麪,結果味道總是差很多。今天,小編就來教大家湖北豬肝麪的正確做法。
製作材料
主材:食鹼水面條500克,豬筒骨500克,鮮豬肝250克,水發木耳250克(約耗60克)
調味輔材:胡椒粉1克,味精1.5克,蔥花25克,精鹽適量
調湯輔材:熟豬油260克,醬油50克,,澱粉20克
製作方法
1.將豬肝洗淨切成薄片放入碗內,加澱粉拌勻上漿。豬筒骨洗淨放入沙罐內,加水置火上煨2小時,煮成乳白色湯。
2.取湯碗5個,放入熟豬油10克、精鹽、味精、胡椒粉、蔥花等調味料,分別倒入大半碗開沸的骨頭湯。
3.鍋置旺火上,加清水燒沸,放入麪條煮熟後盛入5個碗內。
4.鍋內加熟豬油250克,置旺火上燒至7成熱時,放入豬肝,過油後倒入漏勺內瀝油。
5.原鍋置旺火上燒熱,放入過油的豬肝,加入骨頭湯100克、木耳、醬油燒沸後,用溼澱粉勾芡,盛入5個碗內的麪條上即成。
豬肝怎麼洗才幹淨?安心吃豬肝的竅門
豬肝適合什麼人吃 豬肝減肥的人可以吃嗎
八種你覺得都吃過的,全國非常有名好吃的小吃!
家常豬肝炒黃瓜怎麼做纔好吃?
豬肝雞蛋湯的做法 這麼做要更好吃
豬肝怎麼做好吃 豬肝的簡單做法
孕婦能不能吃羊肝,孕婦可以吃羊肝嗎初期
豬肝洋蔥怎麼炒 教你怎麼做纔好吃
豬肝麪的做法 豬肝麪怎樣做好吃
【圖】吃什麼對肝好 多吃豬血紅棗對肝臟有好處
補血豬肝湯的做法有哪些?五個吃豬肝的注意事項須知
豬肝的做法大全 豬肝的家常做法圖 豬肝怎麼做好吃又簡單
豬肝紅棗粥的做法 吃豬肝紅棗粥的好處
吃什麼可以護肝養肝 吃這些養生保護肝臟
火鍋底料怎麼做好吃 學會在家也可以吃火鍋
豬腦可以吃嗎?怎麼弄豬腦好吃?
小夥連續一個月每天二兩小面吃麪真的可以生兒子嗎 聽說吃麪可以生兒子小夥
酸辣豬肝的做法 吃酸辣豬肝需注意的事項
煮掛麪的麪湯可以喝嗎?掛麪怎麼做好吃
蒸豬肝的做法 常見的兩種豬肝吃法
最難吃的水果:榴蓮可以最難吃也可以最好吃(兩極分化)
豬腳蓮藕玉米湯的做法 你也可以變成美食家!
怎樣做北京小吃燙麪炸糕?北京小吃燙麪炸糕的做法