蓮藕正當時 不同的搭配有不同的功效
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夏季正是蓮花開放,蓮藕逐漸成熟的季節,蓮藕甜脆,有清熱涼血、開胃消食、通便止瀉、益血生肌等多種功效,是一種味美又有營養的食物。而蓮藕生吃與煮熟了吃,效果又略有區別,申購性寒,可以清熱涼血、補脾生津、開胃、散瘀、止瀉,對於熱病煩渴、吐血等症狀有治療功效,熟藕則屬於性溫的食物,能夠一位健脾、養血生津,對於肺熱咳嗽、脾虛泄瀉、食慾不振、煩躁口渴都有治療作用。不僅如此,蓮藕的葉子、果實、花朵、根鬚等全身部位都有藥用價值,是名副其實的全身是寶。
蓮藕植物的果實蓮子,也是我們比較常見的一種食材,也可以作爲藥材,它的主要功效是安神、固澀,對於脾虛、體虛、失眠、心悸等有治療作用。
蓮藕植物的葉子荷葉,則有清熱解暑、開胃止血的作用,還能夠清腸通便,是目前許多減肥人士的選擇食物。
藕節也有藥用功效,其主要是對對各種出血病症起到收斂的作用,可以將藕節洗淨了煎水加糖飲用,還可以用鮮藕節和鮮白茅根一起煎水服用。
荷花中的花蕊,曬乾之後也能入藥,能夠起到收澀固精的作用,多是用在治療遺精症。
蓮藕與不同的食材一起食用能夠起到不同的效果,根據食物本身的功效作用,蓮藕可以和下面這些食物一起搭配:
豬肉或排骨,蓮藕最常見的吃法就是煲湯或者炒肉,蓮藕與豬肉或者排骨一起食用,能夠起到健脾養胃的作用;
生薑,蓮藕能夠清熱生津、補脾健胃,與生薑一起能夠治療心煩口渴、嘔吐不止;
蓮子,蓮藕與蓮子一起吃效果也很好,起到的功效是除煩止血、補肺益氣;
百合,百合是潤肺安神的食物,而蓮藕也有差不多的功效,兩者煲湯食用能夠清心安神、潤肺止咳;
鱔魚,蓮藕與鱔魚一起搭配食用,能夠強腎健身、滋養身體;
粳米,蓮藕和粳米一起食用營養豐富,功效多樣,能夠健脾開胃、止瀉、益血,特別適合食慾不振、熱病後煩渴和年老體虛的情況食用;
糯米,蓮藕還可以和糯米一起吃,能夠滋陰養血、補中益氣;
蓮藕和紅棗、章魚一起搭配食用,可以補中益氣、滋養肌膚、養血健骨;
與核桃仁一起食用,則有活血化瘀的功效,女性朋友產後惡露排除不暢或者出現閉經的情況,可以將兩者一起做成美食食用。
以上是一些蓮藕與其他食物的搭配,功效雖然各異,但是大體的主要功效沒有變。蓮藕和這些食材一起做成美味的食物,不僅能夠滿足口腹之慾,也能起到一定的養生作用。
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