中醫推薦養胃的三款食療
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雙魚湯
原料 花膠100克,鮮魚腥草100克
製法 花膠用水泡半天,切成細絲,加入1500毫升水,旺火燒開後,改小火熬煮約50分鐘,再加鮮魚腥草滾10分鐘即可,調味後食花膠飲燙。
功效 清胃生肌止痛。
適應 胃熱患者,即經常感覺胃裏有灼燒感,及因熱而引起上消化道出血的患者。
胡椒豬肚湯
原料 新鮮豬肚一個,白胡椒15克
製法 將胡椒打碎,放入洗淨的豬肚內,用線紮緊豬肚切口,放入沙鍋內慢火煮至爛軟,湯中放入少許芫荽調味,將豬肚撈起,棄肚內胡椒,食肚肉飲湯。
功效 溫中健脾、和胃正痛。
適應 胃寒患者,如經常因爲吃涼的食物而腹瀉的患者。
蟲草百合鴨肉湯
原料 冬蟲夏草3克、百合25克、鴨肉100克
製法 先將鴨肉燉30分鐘,然後加入冬蟲夏草、百合再燉20分鐘,調味後飲湯並食蟲草和鴨肉。
功效 健脾養胃並潤肺補腎。
適應 脾胃虛弱、肺腎不足,元氣虧虛的患者。
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