3.15消費者權益日 教你如何辨別真假藥材
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一看:觀察藥材的形狀、大小、顏色等,枸杞子、山藥、雞骨草等藥材的“正品”和“A貨”都較容易通過此方法鑑別。
二聞:聞聞藥材是否有異常味道,如用豬皮、牛皮等製成的“阿膠”會有臭皮膠味。
三摸:海馬、冬蟲夏草等貴价藥材可能會被不法分子通過灌沙、加鐵絲等增加重量,可用手掂量看藥材是否重量異常。
四泡水:可辨別用澱粉製造或經染色的僞品,如用澱粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一經浸泡就會自然散開。
綜上所述,如果不考慮使用器材的話,中藥的鑑別方法一般分爲這幾種,這可以鑑別出一般造假的藥品,但對於萃取轉銷等新產品,就遠遠不是你我等普通人所能區分辨別的了。下面介紹幾種網友較熟悉的藥材辨假方法。
如何分辨真假阿膠
通常使用的阿膠,呈長方形塊狀,長形平正,色澤均勻,對光照視呈半透明狀,而且乾燥堅實,不彎曲,即使到了夏天,也不會因爲潮氣和暴曬而溼軟。當然,這個養顏美容的東西也不會有異常臭味;同時,如果將膠塊置於手中,用手往桌面拍的話,由於材質堅硬,膠塊很容易會斷成碎塊,斷面光滑似玻璃,無異物者爲真。
與之相反,如果拍打不碎,不透明,天熱變軟,斷面不光滑,用火燒會發出臭味者系僞品,通常是由工業橡膠,其他動物的皮革,碎骨頭等製成的,如果吃下去不但不能達到預期效果,反而會適得其反。#p#副標題#e#
如何辨別真假何首烏
假的何首烏主要是由薯蕷科植物僞造的,例如用懷山藥等。更有甚者,爲了將何首烏做成人形以賣高價,甚至會在它生長的時候故意放到人形的模具中,然後再高價售出。據專家介紹說,其實是否是人形,與何首烏的藥用價值高低並無太大聯繫,提醒消費者不要過於迷信。
鑑別方法倒也簡單。六個字:“顏色、莖藤、味道。”真的何首烏顏色一般爲棕褐色或紅棕色,假的何首烏莖藤一般是後來插入的,用力拉可以拉出來,而真的何首烏莖藤是“原裝”的。正所謂“良藥苦口”,嘗一下的話,就能發現真的何首烏味道又苦又澀,這也是藥效的顯示。
如何分辨真假燕窩
一看發頭:燕窩由於採摘後需要曬乾,以便保存,所以燕窩的發頭可以作爲分別真假優劣的一個標尺。所謂發頭,即是燕窩在被水浸透以後,在重量上與乾燥時的差異。一般來說,質量最好的官燕,泡水後可以發漲到原來重量的7~8倍,所以一泡水,大概就可以分辨出燕窩的真假。
二看色澤:就是看一下燕窩的色澤,以及上面有沒有較多的羽毛等雜質。顏色雪白,純度高,成分純淨官燕是最好的。如果消費者一時貪圖便宜,買了沒有仔細清潔過的燕窩,其中除了燕毛,甚至可能還有蛋殼、甲蟲等雜質。
三看形狀:從形狀上來看,真燕窩是絲狀結構,這是由唾液的性質決定的。
四聞味道:燕窩雖有淡淡的腥味,但絕不是很濃的魚腥味,更不會有油膩味道,如果有怪味的話很可能是豬皮以及魚刺等加工而成的。
五看彈性:在燕窩泡水後可以拉一拉,如果很容易折斷的話,就說明是假的,因爲可能是添加在其中的其他成分被溶解了,銀耳加工成的燕窩最容易出現這種情況。
六看口感:從口感上說,優質燕窩的口感細膩爽滑,如果吃起來有很粘的感覺,那就很有可能是添加了膠水或是增稠劑。#p#副標題#e#
如何分辨鹿茸的真假好壞
鹿角和鹿茸的區分:鹿茸顏色一般會有深淺之分,不管是三杈四杈,雖然有蜂眼小孔,但是能咬動,咬起來有鹿皮的味,也有肉味,很香。而鹿角片就不同,其蜂眼就比較多,一掰像人的指甲那麼硬,放嘴裏咬不動,沒有什麼味道,敲擊的聲音會很響。
鹿茸的好壞分辨: “上手感覺細嫩,體輕,這是選購的要點。” 一般市場上會有骨片冒充上乘品的情況,但是骨片手感明顯較重,很容易感覺出來。現在工廠在生產加工鹿茸片的時候,其切片都很薄、很通透,四周邊緣也很薄。所以,鹿茸的優劣在手感上和重量上會有區別。
如何分辨染色蟲草花
市面上有一些顏色過於鮮豔、金黃中帶有橙紅的就是染色的,而且通過染來上色的蟲草花,乾貨用手用力一抓,兩手會被那些覆蓋在表面的顏料染黃。而用染過色的蟲草花泡水,會發現水渾濁而且帶黑。
正常的蟲草花是金黃色的,有的略紅,用水浸泡後,水的顏色會顯透明的金黃色。如果泡完蟲草花的水顯得渾濁,帶有其他顏色,甚至是呈黑色的話,則證明該蟲草花有問題。
如何分辨枸杞是否染色或加料
硫磺熏製的辨別:染過色或打過硫磺的枸杞多爲鮮紅色,外觀特別誘人,而正宗的枸杞多爲暗紅色,所以買枸杞的時候一定不要貪“色”。而且上過色的枸杞摸起來會有一種粘粘感,正宗的枸杞則沒有。至於染色的枸杞,用手指使勁揉搓一下就會使它原形畢露。
從枸杞的果臍處(果實與果柄的分離處)來看,正常枸杞是白色,打過硫磺的枸杞果臍是黃色,而上過色的枸杞果臍是紅色。可以抓一把枸杞子,用手捂一會,放到鼻子前聞一下,如果氣味較刺鼻,那就很明顯打過硫磺,打過硫磺的枸杞,味道酸、澀、苦。
明礬泡過的枸杞的辨別:把這種枸杞對光照射的話,藥材表面會有閃亮的晶點,而白礬泡過的枸杞咀嚼起來會有白礬的苦味。
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