如何辨別真假西洋參
本文已影響2.39W人
本文已影響2.39W人
西洋參又稱花旗參,原產於美國,具有補肺降火、養胃生津之功效。因市場需求量大,價格昂貴,大量栽培品不斷涌現,甚至有人用人蔘冒充西洋參出售,嚴重損害了消費者的利益。故而掌握西洋參及其僞劣品的鑑別,尤其是性狀鑑別顯得尤爲重要。
一、西洋參爲五加科植物西洋參的乾燥根。
性狀:野生品呈圓柱形,長紡錘形。長2~6釐米,直徑0.5~1.1釐米,無蘆頭、鬚根及支根。未去皮者,表面土黃色或類白色;去皮者則爲白色,帶粉。全身密集灰橫紋,頂部尤密,紋常呈環紋,較深。質鬆,切斷面黃白色,有細菊花心紋理。氣微芳香,味苦帶甘,有粘性,含口中能生津。
進口栽培品稱種參,一般枝條大,無蘆頭、鬚根,但有一二枝叉,身多直紋,切斷面呈黃白色,心實,無菊花紋。
國產引種西洋參呈圓柱形,長3~10釐米,直徑0.5~2釐米,亦無蘆頭、支根及鬚根。表面淺黃褐色或黃色,皮細膩,上部有密集橫環紋,全體有縱皺紋,並有疤痕,一般較細長,微隆起。質地較重,折斷面平坦,淡黃白色,形成層環附近顏色較深,並散有多數紅棕色小點,放射狀紋理明顯。氣微香,味微苦,回甜。
二、生曬參 爲同科植物人蔘的乾燥根經加工僞充西洋參。
性狀:呈圓柱形或紡錘形,有蘆頭及須狀根,主根上部或全體有斷續環狀的橫紋。斷面菊花心不明顯,淡棕黃色至淡灰棕色。長5~15釐米,直徑1~2 釐米。質地輕泡。氣清淡,味初淡後稍苦。
三、劣質西洋參 爲同科屬,但已人工提取了有效成分,再經乾燥後僞充正品西洋參。
性狀:外形同西洋參。折斷麪灰白色,形成層環擴散成暗棕紅色,韌皮部仍可見紅棕色小點,乾枯不顯油性。質地僵硬。氣味清淡,嚼之初先苦後甘,數咽後即淡而無味。
人造假海蔘進酒樓 專家支招辨別真假海蔘
五常大米摻假亂象 真假如何辨別
如何辨別土雞蛋的真假?土雞蛋的辨別方法
教您如何辨別試管香水的真假
廣州查獲26噸假鹽 如何辨別真假食鹽
如何辨別鴨血的真假?怎樣辨別鴨血的好壞
如何辨別合成豆腐?怎樣辨別豆腐的真假
教你如何辨別真假進口水果
怎麼辨別真假野山參 怎麼挑選野山參
怎麼辨別真假人蔘 怎麼挑選人蔘
如何辨別假大料?真假大料的鑑別方法
如何選購阿膠?阿膠的真假辨別
如何鑑別西洋參的真假 鑑別西洋參的真假的方法
怎麼鑑別黑米的真假?如何辨別黑米的真假
燕窩真假參半 中醫教你辨別真假燕窩
懷孕還有假的 如何辨別真假懷孕
如何辨別真假花生油?真假花生油的鑑別方法
鴨血造假屢見不鮮,如何辨別真假鴨血
豬肉造假牛肉判刑 如何辨別真假牛肉
如何辨別魚油真假?辨別魚油質量的方法
如何辨別真假純淨水?純淨水的真假鑑別方法
紐西之謎如何辨別真假
如何辨別真假鴨蛋?識別假鴨蛋的方法
3ce脣釉真假辨別,如何辨別3ce脣釉真假
如何辨別真假雞蛋?怎樣分辨人造雞蛋
東洋蔘和西洋參的區別 東洋蔘和西洋參怎麼分辨
如何區別人蔘與西洋參 從2個方面下手
如何辨別啤酒的真僞?怎樣分辨真假啤酒
綠松石真假要如何辨別?
真假燕窩如何辨別你瞭解多少
西洋參和人蔘有何差別 西洋參怎麼吃效果好
如何辨別香水的真、假、優、劣
完美蘆薈膠如何辨別真假