如何辨別真假蜂蜜
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第一:真蜂蜜
①顏色:透明或半透明色;②氣味:特殊的芳香味;③口感:香甜可口,有粘稠糊嘴感;④形狀:粘稠液體,拉粘絲,不斷流,低溫(10度以下)可結晶;⑤比重:是水的1.5倍,1000毫升大約1.5公斤;⑥燃燒:燃燒徹底,極少殘留粉末;⑦暴曬:曬後變稀薄;⑧咀嚼:結晶顆粒牙咬如酥、含之即化。
第二:假蜂蜜
①顏色:混濁、色澤鮮豔、淺黃或深黃;②氣味:無芳香味或有刺鼻異味;③口感:味淡或甜或鹹或澀,無芳香味;④形狀:有懸浮物或沉澱,粘度小,易斷流、用勺挑呈滴狀下落;⑤比重:比水稍重,1000毫升約1.3公斤;⑥燃燒:灰分較多,有焦炭樣物殘留;⑦暴曬:無明顯變化或更粘稠;⑧咀嚼:結晶塊咀嚼如砂糖,聲脆響亮。
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