吃大棗補血應該注意什麼
本文已影響1.69W人
本文已影響1.69W人
誤區1:大棗補血效果好
大棗(鮮)的鐵含量在水果當中算是比較多的,爲1.2毫克/100克。但是,像其他植物性食物一樣,大棗中的鐵吸收率極低,不能被人體很好地利用。
大棗(鮮)中維生素C(VC)含量是水果中的佼佼者,爲243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收,有助於防治缺鐵性貧血。不過,正如上面已討論過的,大棗(鮮)常常不能多吃,吃那麼十粒八粒的大棗,對補血而言,純屬隔靴搔癢。
誤區2:大棗含糖量高,因而大便祕結者不宜
首先,這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高,就會加重大便祕結?這怎麼可能呢!大便裏又沒有糖,糖不會影響大便,兩者沒有關係嘛。何況,含糖量高的食物比比皆是,又豈止大棗。
實際情況是,大棗含有較多的膳食纖維,膳食纖維具有通便作用。所以,吃大棗(其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣)是有助於緩解便祕的。當然,實踐纔是檢驗真理的唯一標準,那些便祕的人可以吃大棗試試,看到底是加重了便祕還是緩解了便祕。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎?
誤區3:大棗不能和胡蘿蔔一起吃
支持這種說法的理由是,大棗(鮮)含有豐富的維生素C(VC),而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶,所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的,大棗有VC,胡蘿蔔有氧化酶,但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的,連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完,怎麼會去破壞其他食物中的VC呢?
因此,如果你真的那麼在乎VC被破壞的話,“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。可這也有問題,因爲除了胡蘿蔔,黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶,那就連黃瓜等也一併不吃了?可還是不行,其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶,但也會有其他缺點,比如雞蛋有膽固醇,肉類和牛奶有飽和脂肪,都一併不要吃了?那就活活餓死吧。
至於大棗不能與海鮮一起吃,大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相剋的胡言亂語,更加不值一駁。
誤區4:大棗不宜多吃
衆所周知,大棗(鮮)不好消化。這是因爲,大棗不但水分含量低,僅爲67%(其他常見水果多爲80%~90%)而且膳食纖維含量高,爲1.9%,明顯高於其他常見水果(比如葡萄平均爲0.4%、蘋果平均爲1.2%)。膳食纖維(尤其是不可溶的纖維素)在胃和小腸中不能被消化,一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中,大棗的果肉是脆的,但棗皮是非常薄而硬的,咀嚼時很難徹底搗碎。
你可以試驗一下:把大棗(鮮)咀嚼後,不要下嚥,吐出來觀察一下,你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片,它們與果肉分離,形狀不一,質地硬,邊緣鋒利。可以想象,吞入胃中之後,如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍,無異於在傷口上撒鹽,會造成疼痛或不適。
當然,如果你的胃是健康的,並沒有什麼炎症、潰瘍或傷口,那麼你對大棗的耐受能力就強一些。吃大棗的時候,人們可以根據自己的情況來確定,吃一吃就知道多少大棗是合適的了。
裸睡應該注意什麼
吃大棗補血的四大誤區
給寶寶補充營養 新媽媽應該注意什麼
拔牙前應該注意什麼
補血養血:紅棗這樣吃最補血
怎麼樣吃紅棗最補血
產婦進補應該注意哪些
怎麼吃紅棗最補血?
高血壓患者日常生活應該注意什麼?
糖友們應該注意什麼
得了心臟心肌缺血應該注意什麼飲食
高血壓應該吃什麼?
護眼應該注意什麼呢
高血壓應注意什麼
人工流產後注意什麼 注意補血補氣
血糖低應該吃什麼
甲狀腺腫大飲食應該注意什麼
夏天應該吃什麼比較補
女性吃什麼蔬菜最補血?補血需注意這3點
吃什麼補血 哪些人不能吃紅棗
補血最應該吃哪些食物
冬天更應該注意什麼
貧血應該吃什麼補血 貧血應該吃哪些食物補血
孕婦可以吃大棗補血嗎 孕婦應該注意什麼
新鮮大棗補血嗎?吃大棗補血嗎?
女人補腎 應該吃什麼
面試都應該注意什麼
喝茶應該注意什麼呢?
男人多吃棗有什麼好處 吃棗要注意什麼
護肝應該注意水果的補充
高血壓應該注意的問題
小月子應該注意什麼?要注意這五大要點
控制血壓應注意什麼