夏季孕婦吃這些菜能開胃
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哪些菜式能保胎又開胃呢,試試這幾道菜吧,營養又誘人,保準讓準媽媽們胃口大開。
一、孕媽咪開胃餐--繽紛水果沙拉
還有什麼食物比色彩豐富的水果沙拉更能誘發準媽媽的食慾呢,許多水果含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素以及大量的水分和膳食纖維,可促進健康、增強免疫力。初夏來一道鮮豔的水果沙拉,也能讓孕期心情愉悅。但是目前媽媽擔心沙拉醬含有添加劑和反式脂肪酸,害怕患上妊娠高血壓,其實孕媽媽們完全可以自制沙拉醬,放心也有趣。
原料:雞蛋黃2個,蘋果、香蕉、黃瓜、橙子等水果適量
調料:白醋10毫升、糖、檸檬汁、鹽、沙拉油、煉乳、土豆燉骨頭
輔料:甜玉米 30克 豌豆 30克 洋蔥 50克
自制沙拉醬-----水果沙拉做法
1、將蛋黃用打蛋器不停的打泡(不停的打到其變黃白色)。
2、將蛋黃放到鍋裏快速小火加熱並攪拌,加半小碗的白熱水不停攪拌,變白後盛碗待用。(千萬不要煮熟了)
3、將沙拉油燒熱後放涼待用。
4、將蛋黃液倒攪拌機裏,加適量的鹽、糖、白醋(10毫升)、檸檬汁、煉乳(三茶勺)。用攪拌機攪拌,使其徹底的溶合
5、在攪拌機溶合後的乳液里加入熟的涼沙拉油,一邊加,一邊攪拌,一邊觀察,直到其乳液有粘稠的凝固感即可,沙拉醬也就成功了。
小貼士:
因爲家庭製作的沙拉醬沒有加入防腐劑,一般情況下只能存放3天,因此一次不要做的太多。#p#副標題#e#
二、鮮酸蘿蔔湯
白蘿蔔在所有蔬菜中,消除疲勞的效果最爲理想,尤其對消除腹脹之氣有很大作用,加些豬肚、雞肉讓它更有營養。
鮮酸蘿蔔湯的做法
原料:白蘿蔔200g,胡蘿蔔50g,豬肚1個,雞肉150g,生薑10g,蔥10g。
調料:鹽6g,醋、雞粉、胡椒粉少許。
製作步驟:
1、將蘿蔔去皮切成塊,豬肚洗淨切塊,雞肉切塊,酸菜切片,生薑切片,蔥切段。
2、鍋內燒水,待水開後投入豬肚,用中火煮盡血水,撈起待用。
3、取燉盅1個,加入白蘿蔔塊、豬肚、雞肉、生薑、蔥,調入鹽、醋、雞粉、胡椒粉,注入適量清水,加蓋燉約2小時即成。
這道蘿蔔湯清淡可口,略有酸味,孕媽媽食用後能開胃健脾,幫助消化,減輕早孕反應。#p#副標題#e#
三、甜酸水蛋
夏季如果一直吃大補的重油菜,孕媽可能會有點厭煩,不如做道可口的小菜佐餐吧。
原料:雞蛋2個,適量白糖、白醋及熟芝麻。
步驟:
1、在鍋里加入清水,放入白糖及白醋一同煮沸
2、將雞蛋入鍋裏後,改成小火煮2-3分鐘
3、待雞蛋熟後連湯撈入碗中,撒入一點芝麻後即可食用
這道小菜口味酸甜味,可以刺激孕媽咪的胃口,提高進食的興趣,其中的芝麻也可以幫助孕媽咪補充脂肪,做起來也比較簡單。
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