菠菜豆腐湯的做法

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菠菜豆腐湯的做法

原料:菠菜、豆腐、瘦肉、高湯、鹽、麻油。

做法:

1、把白豆腐切塊焯水,菠菜焯水後切成寸長(水裏放點鹽和油),肉切片用澱粉、黃酒、胡椒粉、鹽、蠔油醃會。

2、把高湯和豆腐同時倒入鍋中,中火燒沸,一分鐘後倒入。

3、菠菜攪勻,等水沸開大 火倒入肉片,迅速攪散後,肉片。

4、色變淺後就可以了。最後放鹽,麻油調味。

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