哪些紫色食品可預防癌症
本文已影響3.04W人
本文已影響3.04W人
,紫色食品的營養價值僅次於黑色食品,而高於綠 色、紅色、黃色、白色等食品。食品的顏色不僅能體現營養價值,對人的心情的調節也有一定作用。紫色集合了一熱一冷的紅色與藍色,所以紫色能夠起到保持身心 平衡、舒緩鎮靜的作用。
所謂“紫色食品”,指表皮或內裏爲紫色或黑紫色的蔬菜、水果、薯類及豆類等食品,其中包括:紫皮葡萄、黑加侖、黑樹莓、桑椹、越桔、紫捲心菜、紫茄子、紫芋(紫甘薯)及黑豆等等。紫色食品的色素均由“花色素”類物質所構成。花色素是一種天然色素,在化學上屬於黃酮類物質。紫色食品所含的花色素主要有以下6種:天竺葵色素、矢車菊色素、飛燕草色素、芍藥色素、牽牛花色素和錦葵色素。其中以“矢車菊色素”的抗氧化作用最強,其他色素次之。
花色素是迄今爲止人們所發現的最出色的天然抗氧劑,其抗氧化作用甚至優於公認的維生素C與維生素E。自由基最容易傷害的人體器官首先是眼球。營養學家提出,人們如能平時經常吃一些紫色食品,即可有效預防各種眼病的發生。因爲紫色食品所含的花色素是最理想的抗自由基物質,故西方保健學界均認爲,紫色食品是最佳天然“護目食品”。
紫色食品所含的“花色素”還有另一項重要功能:抑制基因突變和防止癌的發生。美國最新研究認爲,一種學名爲黑樹莓(即“黑醋栗”)的紫黑色漿果(其外形與 我國產的桑椹非常相似)具有快速修復被致癌物質損傷基因的神奇效果。經常吃黑樹莓或其他紫色食品,有良好的抗癌防癌作用。
預防癌症食療方有哪些呢
癌症預防有哪些飲食建議
哪種食物可以預防癌症 可以預防癌症的食物有什麼
什麼食品可預防腎癌
預防癌症飲食要注意哪些?
預防食道癌可以吃哪些食物
哪些飲食習慣可預防癌症發生
哪些運動可預防癌症呢
癌症預防食物有哪些
哪些食物搭配可以預防癌症
哪些果蔬可預防食道癌
哪些食譜可預防卵巢癌
纖維食品是否可以預防癌症
哪些飲食習慣可預防食道癌
HPV九價預防什麼哪些疾病(宮頸癌症)
藍黑色玉米可預防癌症
哪些食物可防治癌症
每天少吃哪些食物可預防癌症
哪些維生素可以預防癌症
預防癌症的飲食有哪些
抗癌黑色食品有哪些
患癌症就等於無藥可救嗎 吃糖會使癌症惡化嗎|人工甜味劑會導致癌症嗎 癌症會傳染嗎
多吃抗癌食品預防癌症
哪些食物可預防胰腺癌
7大紫色食物防癌防病
哪些心理因素可預防癌症
哪些菜可預防癌症呢
防癌抗癌食物有哪些 12大食物全面預防癌症
防癌抗癌食物有哪些 預防癌症的食物
哪些常見的食物可有效預防癌症
吃木瓜可以預防哪些癌症
吃哪些蔬菜可以預防癌症
哪些食品可以預防感冒呢