預防癌症的飲食有哪些
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人體內缺乏歐米伽3是腫瘤生長的主要原因之一,而在日常飲食中多“摻雜”一些富含歐米伽3的食物,如青菜、水果、深海魚,能有效幫助預防癌症。建議飲食上可多增加一些青菜、水果、魚肉,簡稱“青水魚”。
青菜:最好選擇新鮮、無污染的蔬菜。青菜中的葉綠素等物質能有效降低致癌物質黃麴黴毒素的毒性。如果難以確保無污染,也可以儘量增加青菜種類,如菠菜、西蘭花、捲心菜等都富含葉綠素和葉綠酸。
水果:儘量多樣化,每天保持2~3種,並不斷更換。研究表明,有十幾種水果可以起到有效降低患癌症機率的作用,如草莓、蘋果、奇異果等。
魚肉:肉類以魚肉爲主,雞鴨等白肉爲輔。美國心臟病學會推薦健康成人每週至少吃兩餐肥魚(深海冷水魚爲佳),最好每週能吃4次。
由此可見,因飲食結構導致人體內歐米伽3缺乏可以通過調整飲食來實現,預防癌症也是有途徑的。
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