生活方式對癌症的影響
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“絕對量化”適得其反,經常變變反而更好
那吃抗癌食物是否要像文章開頭那樣,精確到量?
“防癌涉及遺傳、飲食、起居、心情、鍛鍊等多個方面,飲食調理僅是其中之一,如果被飲食數字框死,而不結合個人生活方式、身高體重、年齡、日常消耗、個人體質等,反而可能‘作繭自縛’”。 專家說,防癌不是簡單的一串數字,再好的東西,也不能長期“絕對量化”地吃。想吃出健康,要因人制宜,因時制宜,因地制宜,根據人不同的體質、性別、年齡等因素去辨證下方,講究的在一個時間段裏的營養的多樣化和均衡,如果只“千篇一律”地刻意追求幾個數字,反而會捨本逐末。“而且,食物經常變化,有益抗癌。”
美國斯坦福癌症研究院的科學家在近30年的調查研究中發現:“癌症發生”是一項長期的可逆性“工程”,在此“工程”之中,只要有段時間中斷,整個“癌工程”就得重新開始。因此,不斷改變食譜,品種儘可能多樣化,做到營養平衡,比例恰當,特別改掉固定不變的飲食習慣,吃“雜食”。
“因此,食物經常變變反而更好,如果某種食物中有促使某人癌變的因素,換換食物,就會經常中斷‘癌工程’。”專家說,而強調某幾個數字,更多的是希望人們能夠達到一定強度,以收到更好的效果,也是爲便於記憶和操作。事實上,比數字更重要的是健康的觀念。就每天吃500克蔬菜而言,是在強化“多吃蔬菜有益健康”的觀念,正常人可根據環境和自身情況可以適當改變蔬菜量,可以是600克,也可以是400克。
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