抗乙肝的調整食譜
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我國ASC(無症狀乙肝病毒表面抗原攜帶者)約1.2億人,佔世界乙肝病毒攜帶者3億人的1/3以上。
很多ASC議論:“花了不少錢,用了很多藥,就是沒療效,澳抗陽性真是煩死人!”爲什麼國內外醫學界有此難題?原因是目前還沒有一種能徹底清除人體內乙肝病毒基因的藥物。有資料顯示:乙肝表面抗原陽性者每年有1%~2%的自然陰轉率。這是爲什麼?究其原因可能是這些患者在較長的時間裏改善了生活方式,提高了體質,適度地增強了抗乙肝病毒的免疫功能。事實證明,ASC乙肝病毒表面抗原自然陰轉要靠科學食療、充足睡眠,忌飲白酒、不能過勞,其中科學食療最爲重要。
多攝取蛋白質食品 生理學家們一致認爲:食物蛋白質的一種極爲重要的生理功能是維持人體組織生長、更新和修復的需要。壞死的肝細胞需要蛋白質(經過生化作用)來修復、更新,這就是乙肝患者應多吃蛋白質食品的道理,難怪有些肝病專家形象地說:吃蛋白質就是吃藥。我國生化專家的研究結論是:成人每天進食40克蛋白質才達到最低生理需要量,一般正常人每日所需蛋白質爲70克。ASC應稍多吃一些,以每日80~90克爲佳。
牛奶是“最接近理想的食物”,是最佳飲料,其蛋白質含量在3.5%~4%,消化吸收率高達97%~98%,且是最佳優質蛋白質,是人類改善營養、增強體質的最佳食品,多喝牛奶有助預防肝癌等多種癌症。難怪日本曾喊出“一杯奶救一個民族”的口號;美國也開展過每日每人喝三杯奶活動。喝物美價廉的牛奶比吃價格昂貴的保健滋補品科學。
每日進食80~90克蛋白質如何計算?每日喝牛奶750克(三袋奶約含蛋白質30克),雞蛋一個(含蛋白質5克),糧食400克(含蛋白質約40克),再進食適量的魚、肉、豆製品也就夠了。這樣纔算多攝取了蛋白質食品,比花錢買保肝藥好。
科學補硒 ASC屬肝癌高危人羣,肝癌發生率已佔惡性腫瘤的第二位。在人體必需的微量元素中,硒被稱爲“抗癌之王”。補硒對肝細胞有極好的保護作用,更重要的是可加快慢性乙肝患者身體的康復,預防肝癌發生。專家們分析,腫瘤患者的血硒是健康人的1/3,長期補硒可使腫瘤的發生率降低40%。我國肝病專家對肝癌高發人羣進行補硒防癌的對比研究,結果表明:每日適量補硒的人羣中,肝癌發生率明顯降低。補硒還可防止乙肝表面抗原攜帶者發生肝癌。有關醫學家提請人們注意,缺硒的成年人每天應補硒200微克。食品中含硒豐富的有魚、蝦,動物心、肝;含硒豐富的蔬菜有蘆筍、豌豆、南瓜、洋蔥、大蒜、萵苣、大白菜及蘑菇等。
糖、脂肪、維生素適量 我國人民主食以穀物(含澱粉,多糖)類食物爲主,ASC不必再多吃糖。多年來人們的膳食結構爲低脂肪,一般每日攝入50~60克脂肪是適宜的。西紅柿、菠菜、桔子、蘋果等低價位蔬菜、水果要適量攝入,不但可爲機體攝入充足的維生素和纖維素,且新鮮的蔬菜水果多有抗癌作用。
有嚴重肝病者應進行藥物治療。
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