每天喝綠茶能防癌嗎
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近些年,關於喝茶可以防癌的研究屢見報端。據國外媒體報道,英國癌症研究中心的科學家發現,綠茶和紅茶中有大量抗癌物,長期飲用能預防癌症。日本醫學家經過9年調查也指出,每天四五杯茶,癌症風險降低40%。喝茶與防癌究竟有哪些關係?
在各種茶葉中,包括龍井、碧螺春、毛峯在內的綠茶防癌作用最顯著。有研究顯示,綠茶所含的防癌成分是其他茶葉的5倍。“不過,其他茶葉也都含有一定的抗癌成分,可以根據個人口味和需要來選用。”
喝茶雖能防癌,但也要講究方法。專家指出,首先應避免長期喝熱茶。飲用過燙的茶會燙傷口腔和食道黏膜,造成潰瘍,久而久之可能誘發口腔癌、食道癌。其次,喝茶不要過濃,否則會刺激消化系統,導致有益成分不能被人體吸收,降低防癌效果。最後,洗茶時間不要太長,綠茶沖洗兩次後有效成分的浸出率爲70%,一般快速洗一次即可。專家建議,普通人一天飲茶三四杯左右就行。孕婦、兒童、神經衰弱者量應適當減少。飲茶最佳的溫度應該是60攝氏度左右,別超過70攝氏度就可以了。
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