玉米鬚大棗黑豆粥
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對於很多老人來說玉米鬚大棗黑豆粥是一種好吃而又有營養的食物,那麼做這道需要準備哪些材料呢?
配料:玉米鬚60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿蔔90克。
做法:水煮玉米鬚半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿蔔(洗淨切塊),至豆爛即可。
功效:健脾、益腎、利溼。
一、不同地域 因地制宜
東北地區:東北地區位於我國的最北部,屬於緯度最高的地區,這一地區一年夏季時間很短,冬季時間相對較長,可將本配方中大棗增加至35克。
西北地區:氣候乾旱,多風沙,日照充足,可將本配方大棗增加至35克。
中部地區:氣候較爲溫和,日照充足,可將本配方中黑豆增加至35克。
東南地區:氣候溼潤,雨量豐富,可在本配方中黑豆增加至40克。
西南地區:多雨,氣候溼熱,喜食麻辣、酸辣口味,可將本配方中玉米鬚減少至50克,胡蘿蔔增加至95克。
二、不同體質 因體選方
氣虛體質:氣虛的人,肌肉鬆軟,體虛乏力,氣短懶言,易出虛汗,不耐寒熱。此配方中玉米鬚增加至70克。
血虛體質:血虛的人面色蒼白,皮膚乾燥,失眠多夢,大便燥結,小便不利。此方中大棗增加至40克。
陰虛體質:陰虛的人消瘦怕熱,手足心熱,性情急燥,失眠多夢。此方中胡蘿蔔增加至95克。
陽虛體質:陽虛的人口淡不渴,形寒喜暖,四肢欠溫,毛髮易落。此方中玉米鬚增加至70克,大棗減少至25克。
三、不同年齡 食補各異
青少年:青少年正處於生長髮育階段,氣機旺盛,津液充足,日食兩次。
中壯年:黑豆增加至40克。
老年人:機體代謝和排泄功能下降,份量可減半攝取。玉米鬚大棗黑豆粥是一種對身體有很多好處的粥品,日常生活中我們一定要根據身體的需要多吃這種美食。
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