空心菜的營養價值 空心菜食療偏方
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空心菜是南方夏秋季節常見的蔬菜,空心菜的莖葉都可以食用,炒着吃、涼拌吃都可以,它具有防癌通便、清熱解毒、降血糖等作用,因此,很多人都喜歡吃空心菜,其實,空心菜還有很多食療作用,可以治療疾病,下面我們來看看空心菜的具體功效及食療偏方介紹。
空心菜的營養價值:
1、通便防癌:
蕹菜中的大量纖維素,可增進腸道蠕動,加速排便,對於防治便祕及減少腸道癌變有積極的作用;
2、 降低血糖:
紫色蕹菜中含胰島素成分而能降低血糖,可作爲糖尿病患者的食療佳蔬。
3、清熱解毒:
蕹菜中粗纖維含量極爲豐富,由纖維素、木質素和果膠等組成。果膠能使體內有毒物質加速排泄,木質素能提高巨噬細胞吞食細菌的活力,殺菌消炎,可以用治瘡瘍、癰癤等;
4、增強體質、潔齒防齲:
蕹菜中有豐富的維生素C和胡蘿蔔素,其維生素含量高於大白菜,這些物質有助於增強體質,防病抗病。此外,蕹菜中的葉綠素,可潔齒防齲,潤澤皮膚;
空心菜的功效:
空心菜富含葉綠素,還含有較豐富的纖維素、蛋白質、鐵、鈣、磷、維生素、維生素B、維生素c和碳水化合物。常吃空心菜可降血壓,故此能治療因高血壓引起的頭痛病;空心菜還具有止血功效,對血尿、血便等有止血功效。
空心菜的食療方法:
1、治痢疾: 空心菜根100克 水煎服 每日2次.
2、治糖尿病: 鮮空心菜梗60克 玉米鬚30克 水煎服 每日2--3次.
3、治木薯中毒: 空心菜500克 洗淨搗爛絞汁.加入紅糖200克攪勻服用.
4、治肺熱咳血 鼻出血: 鮮空心菜連根 白蘿蔔適量 同搗爛 絞汁1杯 用蜂蜜調服.
5、治小兒夏季熱、口渴、尿黃: 鮮空心菜100克 馬蹄6個 (切) 共煮湯 每日服3次 連續6天.
6、治斷腸草中毒、急性砷中毒: 鮮空心菜500克 用涼開水洗淨 切碎搗爛 置於消毒紗布絞汁 服用.
7、治維生素B2缺乏症: 鮮空心菜100克 蔥白30克.將空心菜洗淨與蔥白一起煮湯 食鹽調味 常服.
8、治毒蛇咬傷: 鮮空心菜200克 米酒20--30毫升.將菜用涼開水洗淨 搗爛 置消毒紗布中絞汁 摻米酒一次沖服.
9、治白帶: 空心菜根300克 鮮白槿花150克 (幹品60克) 與豬肉或雞蛋適量共燉熟食用.每日1次.空心菜藥膳方
10、治中暑、尿道炎、腎盂腎炎、泌尿繫結石、前列腺炎、腎結核: 鮮空心菜500克 豬腰200克 車前草 (鮮) 60克.將車前草去根鬚 洗淨 放入鍋內 加清水適量 武火煮10分鐘 去渣留汁.空心菜、豬腰洗淨 切片 放人車前草汁內煮沸片刻即可.調味服用.
適合人羣:
一般人羣均可食用。
1、空心菜性寒滑利,故體質虛弱,脾胃虛寒、大便溏泄者不宜多食,血壓偏低,胃寒者慎內服。
2、適宜於便血、血尿和鼻衄患者,同時適宜於糖尿病、高膽固醇、高血脂患者、口臭、愛美人士等。
注意:
血壓偏低而又愛游泳的人,應少吃空心菜,防止發生抽筋現象。胃寒的人也應少吃。
上面爲大家介紹了空心菜的功效及食療偏方,一般人羣都可以食用空心菜,但是,血壓偏低、胃寒的人要少吃。
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