大棗防癌補腎 如何食用效果翻倍
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中醫很早就用大棗治病,我國最早的藥學典籍《神農本草經》,將大棗列爲“上品”,從醫聖張仲景、藥王孫思邈,到現在的國醫大師,治病都離不開大棗。現代藥理研究證實,大棗含有豐富的維生素和各種營養物質,被譽爲“天然維生素丸”,民間也有“天天吃大棗,一生不顯老”和“五穀加大棗,勝過靈芝草”的諺語。怎麼樣?大棗的功效厲害吧?那麼,大棗都有哪些功效?能治什麼樣的病呢?
1、補氣養血:這一點是大棗最主要的功效,在中藥裏面大棗被列爲補益藥,也是因爲這一點。
如果您過度勞累,身體疲乏無力,吃上幾個大棗馬上就會渾身有勁兒。因爲大棗中含有大量的糖類物質,主要爲葡萄糖,還含有與人蔘中類似的達瑪烷型皁甙,具有增強人體耐力和抗疲勞的作用。有人給小鼠每日灌服大棗煎劑,共3周,小鼠體重明顯增加,並且在游泳試驗中,比沒有服用大棗的小鼠游泳時間明顯延長,表明大棗有增強肌力和增加體重的作用。
貧血的病人長期服用大棗也可改善貧血症狀,大棗中富含鈣和鐵,其補血效果通常是藥物不能比擬的。常用於治療再生障礙性貧血、白細胞減少症等,大棗對病後體虛的人也有良好的滋補作用。
2、健脾胃:有些人脾胃功能弱,消化不好,可以吃點大棗來解決。
大棗能增加胃腸道黏液分泌,糾正胃腸病損,保護肝臟。《羣芳譜》記載:“十月取大棗,中破之,去皮核,小火反覆炙香,煮湯飲,健脾開胃甚宜人”。就是在大棗成熟的季節,把棗劈開,去掉棗皮和棗核,用小火慢慢烤,直到聞到香味飄出,然後用這樣的棗煮水喝,健脾開胃的效果很好,您不妨試試。
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人,每日吃大棗五至七顆,或與黨參、白朮共用,能補中益氣、健脾胃,達到增加食慾、止瀉的功效;大棗和生薑、半夏同用,可以治療飲食過飽所引起的胃脹、嘔吐等症狀,現在還常用於治療慢性萎縮性胃炎。
3、安神助眠:大棗安神的效果非常好,如果失眠,吃幾個大棗也能解決,而且沒有服用西藥的副作用。
可以在晚飯後將5~7枚大棗煎湯,臨睡前喝湯吃棗,能加快入睡。也可加入少許甘草,安神效果更佳。
藥王孫思邈的《千金方》裏面有個“大棗蔥白湯”專治心煩失眠,用大棗10枚,蔥白3根,將大棗洗淨浸泡後剔去棗核;蔥白洗淨;鍋中放入適量清水,加入大棗,大火燒沸,小火煮約20分鐘,再加入蔥白煮約10分鐘後,去除蔥白即成。於睡前吃棗喝湯,療效很好。
還可將大棗製成棗膏服用,安神效果也很不錯,用鮮大棗1000克,洗淨去核取肉搗爛,加適量水用小火煎,過濾取汁,混入500克蜂蜜,於火上調勻,即成棗膏,裝瓶備用。每次服15毫升,每日2次,連續服完。
因爲大棗兼具安神、補血的雙重效果,古代又常用來治療髒躁證,相當於現在的更年期綜合症,病人主要表現爲心神不寧,無緣無故的悲傷惱怒,甚至哭泣,中醫用甘麥大棗湯療效確切,這個方子是以大棗爲主要原料,和甘草、小麥同用,起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
大棗的安神效果也被現代醫學所證實,大棗中所含有黃酮類化合物(黃酮-雙-葡萄糖甙A)有鎮靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞神經抑制作用,所以大棗具有安神、鎮靜之功。
4、美容抗衰:這是許多女性朋友非常關注的,只要您堅持吃棗,美容效果比用化妝品都好,因爲大棗是補充氣血的,能從內而外調節肌膚,而這樣的美容效果纔是最好的!
大棗中豐富的維生素C能減少黑色素的形成,預防色素沉着及老年斑的產生。維生素A有助於改進皮膚的水屏障特性,不會讓皮膚乾燥。維生素B族有調節皮脂腺分泌的作用。常食大棗可使人面色紅潤,神采煥發。故俗話說得好:“一日吃三棗,終身不顯老。”
99營養師溫馨提醒棗皮中含有豐富的營養成分,燉湯使應連皮一起烹調,不要浪費了其中的營養哦。
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