夏季解熱消暑吃健康湯粥
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1、酸梅湯
材料:烏梅50克、白糖、桂花各適量。
方法:將烏梅用清水洗淨,放在開水中浸泡7至8個小時,再用小火熬煮1小時。然後將湯水濾去殘渣,再加入涼開水6~7斤,加些桂花(也可不放)和適量的白糖(依個人口味而定),煮沸後冷卻即可飲用。如放入冰箱的冷藏室則酸甜涼爽,清香可口。
2、赤豆湯
材料:赤豆150克、冰糖30克。
方法:赤豆浸泡一個晚上,再與冰糖一起放入沙鍋,用小火煮至軟糯即可。
3、綠豆粥
材料:大米、綠豆各適量。
方法:將米、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮成粥。同時,如果要單獨用綠豆煮甜水飲用,必須煮爛綠豆纔不至於吃得太涼,因爲綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。
4、蓮子湯
材料:蓮子30克(去蓮心)、梔子15克(用紗布包紮)、冰糖適量。
方法:以上食材加適量水煮至蓮子軟爛,吃蓮子喝湯。
5、蓮子豬肚湯
原料:豬肚一個、蓮子肉50克、香油、精鹽、生薑、蔥、蒜各適量。
方法:先將豬肚洗淨,蓮子(去心)用水泡發,然後放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟;後撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。具有益氣補虛、健脾益胃的效用。
99熱心醫生溫馨提醒,夏季預防中暑除了在飲食上進行調整外,平時也要多喝水,及時補水身體丟失的水分,預防脫水,保證身體足夠的抵抗力。
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