夏季飲品之酸梅湯 消暑開胃
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在天氣炎熱的夏日裏,我們都知道一種用酸梅做的解暑飲品是非常的受大家歡迎的,因爲酸梅湯本身除了能在熱天裏幫助我們生津開胃,它還有對我們身體很好的降血脂、排毒素的功效,再一個它因爲是純天然的,所以真的可以說是夏季養生的佳品。
一、懶人簡約版——微波無火酸梅湯
材料:
烏梅7顆、山楂約30片、甘草15g、陳皮10g、冰糖30g、清水1000ml
做法:
1、將烏梅,幹山楂片,甘草和陳皮放入碗中,用清水浸泡5分鐘;
2、將浸泡後的材料洗淨、瀝乾備用;
3、注入清水,放入微波爐,中高火加熱18分鐘;
4、取出酸梅湯,放入冰糖,稍稍攪勻,待酸梅湯晾涼後,濾掉煮湯材料,放入冰箱冷藏2小時即可飲用。
tips:
1、中草藥多有浮塵,煮湯之前要浸泡並清洗乾淨。
2、一定要採用微波可用器皿,以免加熱過久炸裂。
3、趁熱放入冰糖,待湯晾涼,冰糖即可融化。
二、普通版——酸梅湯
材料:
烏梅12顆左右、山楂15片、桂花適量、甘草8片、冰糖適量、水1000毫升。
做法:
1、把烏梅、山楂用水反覆沖洗幾次,去除雜質;
2、將烏梅、山楂、甘草及桂花放入鍋中,加1000毫升水浸泡半小時;
3、大火燒開,轉中小火煮40分鐘,放入冰糖,待冰糖全部溶化後關火;
4、過濾掉材料,倒入碗中;
5、同樣的方法,減少水量,可以再熬製一次,晾涼後過濾,和第一次熬好的酸梅湯混合,放入冰箱冰鎮即可。
功效:
酸梅湯看似普通清淡,其實營養十分豐富。其中含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維,可以有效的去除平時腸胃中積存的油膩毒素,體內的垃圾清掃乾淨了,便祕、贅肉、膚色黯淡等問題自然也就得到解決。而且烏梅中含有較多的抗衰老活性物質,能使人體全身組織趨於年輕化。經常食用能促使耳下腺分泌腮腺素,使白領麗人們保持面色紅潤、肌膚光澤,起到延緩衰老的作用。
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