夏季養胃護胃 早餐吃三款粥
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1、香菇粥
材料:小米50克、香菇50克。
做法:先煮小米粥,取其湯液,再與香菇同煮。
功效:大益胃氣。適用於氣虛食少,有開胃之用。
2、黃芪內金粥
材料:生黃芪12克、生薏米、赤小豆各10克、雞內金粉7克、金橘餅1個、糯米80克。
做法:將生黃芪加水煮20分鐘,取汁,加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥,加入雞內金粉即可。
功效:黃芪能補氣固表,斂瘡生肌。薏米健脾滲溼,除痹止瀉。赤小豆能利溼退黃,清熱解毒。雞內金消食健脾,能使胃液分泌量及酸度增加,胃的運動機能增加,排空加速。糯米能補中益氣。
3、胡蘿蔔粥
做法:新鮮胡蘿蔔、100克粳米。
做法:新鮮胡蘿蔔切碎,同粳米共煮,能健胃、補脾,助消化。
功效:因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化爲維生素A,適於皮膚乾燥、口脣乾裂者食用。
調理腸胃飲食主張清淡,早餐不宜過油,特別是油炸食品,否則會給胃腸增加負擔,並使脂肪攝入過量。應該吃含有適量的蛋白質和脂肪的食物,如雞蛋、豆製品、瘦肉、花生等,不但可使食物在胃裏停留較久,還能使人整個上午精力充沛。
99熱心醫生溫馨提醒,早餐還需吃一點水果和蔬菜,這不僅是爲了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質,屬鹼性食物,可以中和肉、蛋、穀類等食品,達到酸鹼平衡。
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