夏季早餐喝粥最養胃
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在炎熱且潮溼的夏季,暑熱傷氣又傷陰,脾胃受溼氣影響,消化吸收功能下降。而一些貪涼的人用冷飲、冷食給自己解暑,也會對胃黏膜造成損傷。夏季胃病多發,要想養胃,一定不能忽視每日的早餐,而喝粥是調理腸胃的絕佳方式。
夏季多種疾病高發
夏季具有溫熱、上炎的特性,是人體陽氣最旺的時候,新陳代謝加快,容易喪失津液水分,而溼氣又困於脾胃內,使脾胃的抵抗力下降,不僅能引起胃炎,也會導致其他慢性病的發生。另外,夏季出汗多,也會造成血液黏稠不暢,引起心腦血管的病變。
早上喝粥可養胃
早晨,人體內的陰氣還未完全散去,機體處在收斂的狀態,此時早餐最好吃熱食來保護胃氣。粥具有溫軟、清淡的特性,暖胃且助於消化,而粥熬好後上面的一層黏稠漂浮物具有很強的滋養作用,是夏季養胃的佳品。下面就向大家介紹一些不錯的養生粥:
1. 薑絲粥:姜具有養脾陽而除溼的作用,可以有效預防感冒。
做法:取大米50克,生薑5片切絲備用,待粥煮得差不多時,放入薑絲再煮5分鐘,煮好後可加適量紅糖攪勻。
2. 苦瓜薏米粥:苦瓜是很好的涼性食物,具有清熱解毒的功效,而薏米可以很好地祛脾溼,二者一同熬製,有清熱祛溼之功效。
做法:苦瓜15克去瓤切丁,取薏米60克一同熬煮即可。
3. 瘦肉粥:單純的粥營養價值較單一,而瘦肉含豐富蛋白質,可以彌補粥的不足,適合體力虛弱的人。
做法:取大米60克,豬瘦肉20克切絲焯水備用,待粥黏稠時,加入肉絲繼續煮5-10分鐘,可放入少量薑絲一同熬煮。
4. 紅棗粥:紅棗是對付脾虛胃寒的利器,對於口淡、食慾不佳的人來說有很好的補益功效。
做法:少量紅棗洗淨放入鍋中小火煮,加入大米50克大火煮開,再用小火慢慢熬製即可。
5. 芹菜粥:芹菜有清熱去肝火的效果,同時又能止咳降壓,適合血壓高的人食用。
做法:芹菜30克切碎,同50克大米一同熬煮即可。
喝粥也有注意事項
粥可養胃,但一味的喝粥並不能滿足人每日營養所需。在喝粥的同時,仍需適當補充一些魚、蛋奶和肉製品,以保證蛋白質的正常攝入。
另外,對於糖尿病患者來說,粥在短時間內很容易被消化吸收,導致血糖迅速升高,所以有糖尿病的人最好不要經常喝粥。
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