夏日孕媽止渴又消暑湯水介紹
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絲瓜蛋花湯
絲瓜中含有豐富的多種營養元素,其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C最多,能保護孕婦皮膚、使皮膚潔白、細嫩。
準備食材:絲瓜480克,雞蛋200克,大豆油40克,鹽3克,大蔥5克。
步驟1:將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。
步驟2:將雞蛋磕入碗中打散。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。
步驟3:盛入碗內,改成小塊。
步驟4:炒鍋放在火上,鍋內放入豆油燒熱,放入蔥末炸出香味,加入絲瓜炒至發軟,加入開水約1920克,燒沸約5分鐘。
步驟5:放入蛋塊,再用旺火燒3分鐘,見湯汁變白時,放入鹽,起鍋裝入湯盆內即成。
海帶冬瓜排骨湯
冬瓜含維生素C較多,能夠提高準媽媽免疫力,促進胎寶寶健康發育。
步驟1:將海帶提前1-2小時泡軟身,洗淨後切成粗條或方塊。
步驟2:冬瓜去皮洗淨切小塊。
步驟3:將排骨入冷水鍋中去掉血腥味,水沸後關火,撈出排骨。
步驟4:將鍋洗淨,加入半鍋溫水和排骨,加入薑片和蔥段,大火燒開轉小火煨制。湯煨制半小時左右放入海帶。
步驟5:再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
步驟6:煨大約20分鐘至冬瓜熟制後即可關火。
山藥排骨湯
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。
準備食材:豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。
步驟1:山藥刨皮後切滾刀塊備用。
步驟2:將排骨斬件,放水裏煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
步驟3:甜玉米切件,準備2片生薑。
步驟4:蓮藕去皮切段並沖洗乾淨藕孔裏的泥土。
步驟5:將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裏,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏,燒開後轉小火煲2小時。
步驟6:加鹽調味即可。
蔬菜濃湯
喝蔬菜濃湯,有利於增強人體抵抗力,而芹菜中含有的鐵和鈣,有助於補充微量元素。
準備食材:西紅柿400克、茭瓜300克、芹菜200克、香菜50克、豆芽50克、牛奶500克、奶油50克、胡椒粉2克、鹽5克、蒜末10克。
步驟1:芹菜放入攪拌機。
步驟2:打成泥備用。
步驟3:西紅柿、茭瓜切塊備用。
步驟4:熱鍋加入奶油,加入蒜末爆香,加入芹菜泥和牛奶,熬到開。
步驟5:加入西紅柿、茭瓜繼續煮10分鐘。加入豆芽、香菜、胡椒粉、鹽調味,就可以吃了。
香芋紫薯西米露
紫薯營養豐富具特殊保健功能,它含有20%左右的蛋白質,包括18種氨基酸,易被人體消化和吸收。
準備食材:西米適量、香芋1個、紫薯1個、煉奶、冰糖適量。
步驟1:西米先用水浸泡一會兒。
步驟2:紫薯、香芋分別切好備用,也可以用模具做成想要的形狀。
步驟3:用一鍋將水燒開,放入切好的香芋和紫薯,煮至軟熟,然後加冰糖後關火。
步驟4:另起一鍋加入水,等鍋裏水燒開之後放入西米,煮10分鐘左右,只要煮到不見西米中間那點白色就行了。
步驟5:香芋和紫薯盛出,淋上煮好的西米露,也可依個人喜好加上煉奶。
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