西瓜止渴 高溫消暑吃五種食物
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相信很多人都快被高溫天氣烤成紅燒肉了,此刻我們最需要的就是解暑。那麼高溫消暑吃什麼好呢?下面推薦五種消暑食物。
高溫消暑的食物
1.西瓜
不但能清熱解毒、除煩止渴,而且能利尿,幫助消化,因此,人們一定要吃些西瓜,特別是從事露天工作或在室內高溫環境下工作的人。西瓜汁中還含有人體所需豐富的營養物質,如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類,以及胡蘿蔔素、維生素C等。
2.綠豆
工作和勞動之餘,喝一碗綠豆湯,自有神清氣爽、煩渴盡去、暑熱全消、心曠神怡之感,這是由於綠豆具有清熱解暑、止渴利尿的功效。
3.綠茶
天氣炎熱出汗多,綠茶中富有成效含苞欲放鉀,既能補水,又能補充出汗丟失的鉀。
4.西紅柿
西紅柿含有大量的番茄紅素以及各種微量元素,有很好的防曬效果。
5.食醋
夏季細菌繁殖快,人易患腸道傳染病,此時,多吃些醋有殺菌的作用。此外,醋還能調節胃腸功能。
高溫消暑的食療
1.紅棗釀苦瓜
苦瓜,大紅棗或蜜棗,蜂蜜。首先紅棗洗淨,去掉中間的核備用;將苦瓜洗淨,從是中間切開,用小勺子淘空中間的籽。然後鍋中放水,放少許鹽和油,水開後放苦瓜段焯水一到兩分鐘至苦瓜斷生,後撈出放涼水中浸泡。最後將去核的紅棗捲起來塞進苦瓜裏面,再切成薄片,淋上蜂蜜或濃稠的果汁即可 。
2.綠豆涼糕
綠豆500克、冰糖200克、蜂蜜適量、瓊脂10克。先綠豆洗淨,提前24小時泡發。將泡好的綠豆放入鍋內煮爛,然後用篩網過濾出綠豆沙。然後把綠豆沙連同煮豆的水再次注入煮鍋內,加入冰糖和蜂蜜,不停攪拌,小火熬至冰糖融化。煮鍋洗淨,注入適量的清水,沸騰後加入瓊脂,煮至融化。最後在瓊脂汁內放入剛纔煮好的綠豆沙,攪拌均勻,趁熱倒入模具中,晾涼後切塊。
3.牛奶桂花龜苓膏
龜苓膏1盒,全脂牛奶1袋,糖桂花半勺,蜂蜜半勺。龜苓膏放進大玻璃碗中,用小刀劃碎,倒入冰箱中取出的涼牛奶,最後放入蜂蜜和糖桂花拌勻,盛入小碗中,即可食用。
4.蓮子雞心湯
雞翅4只,雞心10個,蓮子2把,水發木耳1把,蔥、姜、花椒、香葉、鹽、胡椒粉適量。先把雞翅和雞心洗淨,蓮子、木耳泡發後洗淨晾乾水分,蔥姜洗淨切片。然後將雞翅和雞心放冷水砂鍋中,加4小碗水,煮開後撇去浮沫。砂鍋中放入蓮子、蔥薑片,再加入各種香辛料,轉小火煲1小時。最後加入木耳,再調入適當的鹽,繼續煮10分鐘,最後用胡椒粉略調味,即可食用。
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