什麼時間喝牛奶最好 推薦3個黃金時間
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喝牛奶的3個“黃金”時間
第一個喝牛奶的黃金時間是早餐後
早餐承擔着人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作爲一種非常容易消化吸收的天然食物,蛋白質、鈣、維生 素等營養成分,不僅可以有效滋潤剛剛經歷了一整夜空腹狀態的腸胃,也可以爲人提供充足的能量與營養需求,精神飽滿地開始一天的工作。
需要注意的一點是,早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質的,如果空腹喝,會很快從胃中排出,其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道,容易被分 解爲能量消耗掉,也容易加劇乳糖不耐症狀。所以早餐應該先吃澱粉類的食物,如饅頭、麪包、玉米粥、豆類等,之後一個小時左右再喝牛奶,纔有利於牛奶的營養 成分更充分地吸收。
下午4點前後是第二個黃金時間
此時人容易感覺倦怠、睏乏,急需補充營養。但是在日常的學習和工作中,大多數人無法悠閒地去享受下午茶。這時,牛奶中豐富的蛋白質、乳脂可以幫助身體迅速補充營養,從而精神飽滿地恢復到工作狀態。
第三個黃金時間在臨睡前半小時
牛奶中含有能使人產生疲倦欲睡的L色氨酸物質,還有微量的嗎啡類物質,有一定的鎮靜催眠作用;牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。另外,人睡着之後,人體血液中鈣的水平會慢慢降低,而這個之前喝入的牛奶正好能補充血液中鈣的流失,維持了血液中鈣的平衡,所以睡前喝牛奶有利於鈣的吸收。#p#副標題#e#
喝牛奶的飲食禁忌
1、在喝牛奶前後1小時左右,不宜吃桔子
因爲牛奶中的蛋白質一旦與桔子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響牛奶的消化與吸收,在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。
2、牛奶與果汁不能同飲
牛奶中的蛋白質80%爲酪蛋白,牛奶的酸鹼度在4.6以下時,大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱,難以消化吸收,嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性飲料。
3、牛奶剛煮沸時不要加糖
牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應,生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖,煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
4、牛奶與巧克力不能同食
牛奶含有豐富蛋白質和鈣,而巧克力含有草酸,兩者同食會結合成不溶性草酸鈣,極大影響鈣的吸收。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
5、牛奶不能服藥
有人喜歡用牛奶代替白開水服藥,其實,牛奶會明顯地影響人體對藥物的吸收。由於牛奶容易在藥物的表面形成一個覆蓋膜,使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應,形成非水溶性物質,從而影響藥效的釋放及吸收。因此,在服藥前後1小時也不要喝奶
6、牛奶與茶不宜同飲
牛奶中含有豐富的鈣離子,而茶葉中的鞣酸會阻礙鈣離子在腸胃中的吸收。
7、牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃
牛奶與含草酸多的韭菜混合食用,就會影響鈣的吸收
8、牛奶不要用銅器加熱
銅能加速對牛奶中所含的維生素A的破壞,而且還會加速營養素的損失。
9、牛奶與雞蛋不宜同煮而食
雞蛋裏的卵白素,能使牛奶中的B族維生素失去作用,並能使人體內的酶受到一定程度的破壞,而且雞蛋清中所含有的物質,能直接影響人體對蛋白質的吸收。
10、牛奶中不宜再加鈣
牛奶富含鈣,加鈣奶、高鈣奶都沒有必要,而且過量的鈣還會與牛奶中的酪蛋白結合成凝固物,反而使其營養喪失。
11、牛奶不能喝多
年齡、體力、腦力勞動強度決定喝牛奶的多少,成人每天喝400到500毫升,兒童每天攝入300毫升的牛奶基本上能滿足需求。喝太多的話會影響消化,影響其他事物的攝入。
12、選擇適合自己的
乳糖不耐症的人羣可以選擇喝酸奶、乳糖含量低的牛奶;高血脂患者要選擇脫脂的牛奶纔好;中老年、骨質疏鬆症的患者可以選擇含鈣高的牛奶。
99熱心醫生溫馨提醒:喝牛奶除了要注意時間外,還應該注意量,不能大量飲用牛奶,否則將會導致蛋白質攝入過量、骨質疏鬆、糖尿病和乳腺癌等。
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