清明前吃甘蔗原來這麼多好處
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甘蔗營養豐富,特別是其中鐵的含量居水果之首。
甘蔗中含有豐富的維生素、脂肪、蛋白質、鈣、有機酸、礦物質等,還含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,特別是含鐵量,在水果中含量是很高的。
而鐵是血液生成的必須微量元素,當甘蔗中的鐵元素進入人體血液後,可以有效幫助造血功能,同時還可以起到滋養潤燥的功效。
甘蔗最常見的吃法就是直接吃,今天要告訴大家的是榨汁。甘蔗汁具有助脾的功效,起到生津止渴、補充水分和能量的作用。除了補血,甘蔗還有哪些功效呢?
甘蔗的功效與作用
清熱解毒:因爲甘蔗含有豐富的維生素,所以,可以幫助身體排毒,有清熱解毒的功效。
清潔牙齒:甘蔗纖維多,在反覆咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而淨,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力,因此甘蔗還是口腔的清潔工,有潔齒和消除口臭的功效。
預防口臭:有口臭或口腔發炎的人,含漱甘蔗汁後吞下,有助於清除異味、緩解疼痛。
潤腸通便:因爲甘蔗富含纖維,進入腸道可以起到刺激腸壁的功效,而增加了對腸壁的刺激就會引起便意,緩解便祕。而且,這些纖維還有幫助腸道排毒的功效。
解酒:喝酒是現在應酬中不可少的,不少人喝完酒會感覺到頭痛,醉酒的同時會有口渴的感覺,而吃點甘蔗是可以有效的解酒的,對於口渴也是能夠很好的解決。
促進新陳代謝:甘蔗含維生素B1,能促進新陳代謝,消除疲勞感。
補鈣:甘蔗中含鈣,鈣是人體的生命之源,能夠促進骨骼生長髮育,尤其適合兒童和老年人。
消除疲勞:甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
益脾胃:甘蔗汁加熱後飲用,能益脾胃。甘蔗汁有助脾作用,古人稱之爲“脾果”。民間常用蔗汁、葡萄酒各50克,混合服,早晚各一次,對治療慢性胃炎、反胃嘔吐有很好的療效。加少量薑汁效果更好。
清明後的甘蔗能不能吃
發紅的甘蔗爲什麼有毒?
民諺稱“清明蔗,毒過蛇”,這是說那些發生黴變發紅的甘蔗,因黴變後的甘蔗中又含有節菱孢黴菌,其產生的3-硝基丙酸是一種劇毒物質,若誤食可導致丙酸中毒,後果十分嚴重。所以並不是說清明後的甘蔗不能吃,是要注意看看有沒有黴變的。
專家表示,由於清明前後,氣溫升高,甘蔗非常容易發生黴變,而發生黴變的甘蔗會變紅,也就是我們俗稱的紅心甘蔗。黴變的甘蔗裏會產生3-硝基丙酸這種神經性毒素。而這種毒素不到0.5克就可以使人發生中毒的跡象。
甘蔗中毒有什麼症狀?
中毒症狀最初爲一時性消化道功能紊亂,噁心、嘔吐、腹疼、腹瀉、黑便,隨後出現神經系統症狀,如頭昏、頭疼、眼黑和複視。
重者可出現陣發性抽搐;抽搐時四肢強直,屈曲內旋,手呈雞爪狀,眼球向上偏向凝視,瞳孔散大,繼而進入昏迷。
患者可死於呼吸衰竭,倖存者則留下嚴重的神經系統後遺症,導致終生殘廢。
目前有無有效療法?
吃了發黴的甘蔗中毒,應迅速送醫,儘快通過洗胃、灌腸等方式將體內的毒物排除出來。由於目前對治療黴變甘蔗中毒尚無特殊的療法,所以主要的預防措施就是不買、不吃發黴變質的甘蔗。
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