馬齒莧的好處 99%的人都不知道
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一年生草本,全株無毛。莖平臥或斜倚,伏地鋪散,多分枝,圓柱形,長10-15釐米淡綠色或帶暗紅色,性喜高溼,耐旱、耐澇,具向陽性。生於菜園、農田、路旁,爲田間常見雜草,常常被人們當做雜草除掉,殊不知,馬齒莧也是一種藥草,中醫稱它爲“長壽菜”。下面我們來了解下馬齒莧的好處。
馬齒莧爲藥食兩用植物。全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎、降血脂、涼血、降肝火、入肝經止渴、利尿作用;種子明目,使白髮轉青。夏天採一大把拌涼菜吃既可以降肝火、清心火,又可以清腸熱,解毒,調理便祕,驅除宿便。
五行俱全的“長壽菜”
去郊外踏青可以採一些野菜回來嚐鮮,薺菜、香艾、馬齒莧都是美味。其中,最多的是馬齒莧,因爲它到處都是,一採就是一大把。馬齒莧在全國各地到處都有,不論南方北方,隨便找個花園或者田間地頭都能採到。它長得不高,也就是三十公分左右,而且大部分是趴在地上的。葉子小而圓,莖是紅色圓圓的,肉質肥厚,夏天開黃色的小花,很好認。新鮮馬齒莧的口感脆嫩,吃起來象莧菜一樣滑滑的,略有些酸。作爲蔬菜來說,馬齒莧的味道不算特別好,但是它的保健價值卻相當的高。
馬齒莧好處
歷代的本草書中對馬齒莧是這麼描述的:“馬齒莧,又名五行草,以其葉青,梗赤,花黃,根白,子黑也。”馬齒莧能得造化之青眼,把五行都佔全了,它的作用自然不可小看。
有的人熬夜後眼睛會發紅,這是肝火上炎的表現,吃點馬齒莧就可以好轉。
有些年紀輕輕就長白頭髮的人,不要懷疑自己腎虛或是未老先衰,這種白髮是血熱,是由於你的肝火太盛,上衝頭頂引起的。對付少白頭,你吃補腎藥的療效還不如多吃馬齒莧來得直接。
馬齒莧又有別名叫長壽菜,這在很大程度上要歸功於它的保肝作用。前些年美國人的研究也證實了這一點。他們發現,在所有的植物中,馬齒莧的歐米茄3脂肪酸含量最高,可以與海魚相媲美。歐米茄3脂肪酸是對於人體非常重要的脂肪酸,它可以降低膽固醇和甘油三脂,防治心血管疾病。從中醫角度來說,這些作用實際上就是促進肝臟的功能,使脂肪得到正常的分解代謝。
簡易排毒食療方
鍋中水燒開,把新鮮的馬齒莧入鍋焯兩分鐘,撈出來過一下涼水,拌一點蒜泥和香油當涼菜吃。然後把焯過的水加適量白糖喝下就可以了。要注意一點:只能放白糖,不要放紅糖。
在這個食療方中,馬齒莧的作用是殺菌,促進腸道蠕動,把毒排出來。因此吃過後拉肚子的症狀會暫時加重,不用擔心。注意:如果是單純受涼造成的一般性腹瀉不要誤食。
爲什麼放白糖呢?因爲白糖也有清熱解毒的作用,同時中醫講究“酸甘化陰”,酸味的馬齒莧加上甜味的白糖可以起到滋生體液的作用,可以緩解拉肚子造成的脫水症狀。
爲什麼不用紅糖?因爲紅糖是溫性的,與治療的方向背道而馳。
怎麼預防腸道傳染病?
用馬齒莧當菜吃就行了。可以用上面的方法焯熟後,涼拌吃,也可以炒着吃,嫩芽還可以生拌着吃。從保健的角度講,春天、夏天採些馬齒莧回家當涼菜吃,是很有好處的。馬齒莧是腸道的清潔劑。它可以清腸熱,解毒,能調理便祕,驅除宿便,是餐桌上的常客。
提醒朋友們一下:馬齒莧性寒涼滑利。剛開始吃一定要少量,逐漸適應了才能多吃。
哪些人不宜吃馬齒莧
一、腹部受寒引起腹瀉的人;
二、孕婦。馬齒莧是滑利的,有滑胎的作用;
新鮮馬齒筧,能治前列腺,一週即愈。前列腺炎是種常見病,有尿急、尿頻、尿白粘液,小腹墜脹感。西醫常主張使用菌必治靜脈滴注,很難根治,往往反覆發作,使得病菌產生耐藥性,讓醫生舉手無措。
這裏介紹一個偏方,患前列腺炎,用鮮馬齒筧,搗爛取汁飲,一週病即痊:
【配方】:新鮮馬齒筧500克。
【用法】:把上藥洗淨搗爛,用紗布包好擠出汁。
【服法】:加少許白糖和開水一起喝下,每早晚空腹喝。
結語:以上就是關於“馬齒莧功效”的介紹,看到這裏大家現在知道馬齒莧的好處了吧,夏天採點馬齒莧熬湯不僅能清熱解毒、消暑,還能讓自己更年輕。
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