土豆有哪些功效與作用
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土豆儘管不起眼,也不是什麼很貴的食材,但是它的功效不輸給貴的食材。那麼土豆有哪些功效和作用是值得小編去肯定呢?可能說的你不信,一起跟着往下看,帶你瞭解土豆的價值!
土豆功效與作用
抗衰老
土豆有營養,是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B羣維生素及大量的優質纖維素,還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康,老的慢。
吃土豆不必擔心脂肪過剩,因爲它只含0.1%的脂肪,是所有充飢食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆,可以減少脂肪攝入,可以讓身體把多餘脂肪漸漸代謝掉,消除你的心腹之患。土豆對人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖,胖人吃能變瘦,常吃身段會變得苗條起來。不過,減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來吃。每次吃中等大小的1個就好了。
美容
土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部,增白作用十分顯着。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑,土豆汁對清除色斑效果明顯,並且沒有副作用。
抗抑鬱
土豆含有維生素C。生活在現代社會的上班族,最容易受到抑鬱、灰心喪氣、不安等負面情緒的困擾,土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的情緒,是因爲它裏面含有的礦物質和營養元素能作用於人體,改善精神狀態。
增強體質
土豆不僅不會使人發胖,還有愈傷、利尿、解痙的功效。它能防治淤斑、神經痛、關節炎、冠心病,還能治眼痛。土豆含有豐富的鉀元素,肌肉無力及食慾不振的人、長期服用利尿劑或輕瀉劑的人多吃土豆,能夠補充體內缺乏的鉀。
高含量的蛋白質和維生素B羣可以增強體質,同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。夏季沒有食慾的朋友,堅持吃一段時間土豆,一定能收到令你滿意的效果。
土豆和什麼食物相剋
1、土豆不宜與香蕉搭配
土豆與香蕉一起食用會發生化學作用併產生一定的毒a素,這些毒素會導致人們長斑。
2、土豆不宜與香雀搭配
兩者在一起食用臉上容易生雀斑。
3、土豆不宜與西紅柿搭配
土豆會在人體的胃腸中產生大量的鹽酸,而西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱,從而導致食慾不佳,消化不良。
4、土豆不宜與石榴搭配
石榴可治於咽乾,口瘡,潤秋燥。但與土豆一起吃會引起中毒。必須用韭菜泡水喝才能解毒。
5、土豆不宜與柿子搭配
吃了土豆後,人體的胃腸中產生大量的鹽酸,柿子在胃酸的作用下會產生沉澱,既難消化,又不易排出。
土豆家常做法
青椒土豆絲
材料:土豆2個,青椒1個,鹽、味精、醋、植物油。
做法:
1、土豆去皮切絲,淘洗數遍後用清水浸泡。
2、青椒去籽切絲,大蒜切片。
3、植物油燒熱,放入土豆絲和蒜片,翻炒。
4、加入適量醋,土豆絲快熟時放入青椒絲。
5、翻炒數次後放入食鹽和少許味精,炒均勻後出鍋。
酸辣土豆絲
材料:土豆絲500克,幹辣椒30克,醋10克,辣椒醬15克,大蒜10克,生薑10克,蔥10克。
做法:
1、把土豆去皮,切絲,邊切邊用冷水浸泡土豆絲,去澱粉,可以讓土豆脆, 如果想配點青椒或者紅椒都可以。
2、切大蒜,生薑,大蔥切段。
3、熱油鍋,放入小紅辣椒,花椒,大蒜,生薑,大蔥段爆香。
4、放入土豆絲,翻炒,然後加入鹽,醋,如果喜歡味精的,關火以後放入,最後加點小蔥,會更香哦。
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