翠玉薑汁羹 開胃食療
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姜是天然有益的調味香料,其味清香獨特,煎炒煮炸皆宜,更有除腥之用,是中國菜式的良伴。
常言道:“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方”,“晨吃三片姜,賽過人蔘湯”。夏熱秋燥,人體受暑熱侵襲或出汗過多,消化液分泌減少,常會食慾不振,而生薑中的薑辣素卻能刺激舌頭上的味蕾和胃黏膜上的感受器,並通過神經反射促使胃腸充血,增強胃腸蠕動,促進消化液的分泌,使消化功能增強。從而起到開胃健脾、促進消化、增進食慾的作用。
對多數人而言,最簡單、方便的保健方法莫過於“吃”。下面我就向大家介紹一種我家常做的夏日小吃:翠玉薑汁羹。
原料:菠菜800克,豆腐500克,薑絲2克,蘆薈5克,枸杞3克。製作時先將菠菜加水用攪拌機打成泥。蘆薈與豆腐加入菠菜泥中,以中火煮熟。再用豆粉調水勾芡成羹狀,加入調味料,最後撒上薑絲及枸杞即可食用。
每天來一碗翠玉薑汁羹,不僅能讓您在食慾不振的胃口大開,還有美膚、減肥的妙用,大家不妨一試。
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