孕期吃什麼長胎不長肉?多吃雞長胎不長肉
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每個準媽媽都希望再孕期能只長胎不長肉,這樣即使懷孕也能依然美美的,還不用擔心產後瘦身的問題。想要長胎不長肉,應從懷孕初期開始嚴格控制飲食,多吃優質蛋白質,比如雞肉。
孕期多吃雞長胎不長肉
準媽媽每天至少應該攝取20種不同的食物,其中營養構成包括碳水化合物50%,蛋白質15%,脂肪35%。雖然蛋白質的要求攝入量不是最高的,但卻非常關鍵,因爲蛋白質包含了維持寶寶生長髮育的必需氨基酸。因此,準媽媽在孕期一定選擇優質的蛋白質來源。
與牛、羊、豬等紅肉相比,雞肉是最好的肉類蛋白質來源,因爲雞肉纖維細膩,脂肪含量低,脂肪中不飽和脂肪酸的含量較高,更適合孕婦日常食用。因此,準媽媽在孕期可多吃雞肉,既對寶寶健康有利,又不會長肥肉。
孕期吃雞肉食譜推薦
1.蔥油雞片
雞胸肉洗淨,切薄片,將切好的雞片放入少許蛋清、澱粉和食鹽,拌勻醃製起來;香蔥洗淨切碎備用;腰果油炸酥脆後,壓碎粒備用;鍋內加入清水燒開,將醃製好的雞片逐片放入鍋中,煮熟後,瀝水撈出放入碗中備用;取調味碗,放入適量白糖、醬油、豉油和蔥油調製成醬汁;將調製好的醬汁澆入到製作好的雞片上,放上切好的香蔥;取小鍋,倒入食用油,放入少許花椒粒,炸出香味,將製作好的花椒油趁熱澆在香蔥上,最後撒上腰果碎即可。
2.蔥姜雞
將雞清洗乾淨,瀝乾水分,姜去皮,磨成薑蓉(或剁成末),蔥切碎;姜、蔥末加鹽和少許油拌勻,醃製上2個小時左右;鍋裏燒一鍋水,水開後,把雞放進去蒸,中火蒸12分鐘左右(整雞的話估計要20分鐘);關火後,先不要取出,虛蒸3分鐘後再取出;把姜蔥蓉撥到盤裏,把雞取出斬件,把盤子裏的姜蔥連汁一起淋在雞上面就可以吃了。
3.花膠煲雞
將花膠提前一個晚上用冷水浸泡;第二天下午,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘,煮過後的花膠要剪刀剪段;雞肉下鍋飛水。水開後5分鐘撈出;然後將所有原料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒開水的燒鍋中;中火煮開後轉小火,煲4個小時後加鹽,繼續煲15分鐘即可。
4.小雞燉蘑菇
將雞肉切塊,用清水洗淨表面雜質;冷水下鍋,將水煮開,讓雞肉隨水溫的上長而排出血水與雜質;煮幾分鐘後,浮沫不再增多,將雞肉撈出放入盤中備用;將香菇去根,然後用清水洗去表面雜質,焯水燙;準備一根大蔥,這根大蔥是很粗的噢,不過這裏顯得小,熗鍋和燉菜用大蔥很香;鍋預熱,放入油,不用太多,將蔥姜放入鍋中,煸出香味;將雞肉輕輕滑入鍋中,將雞肉被油煎一下;放入醬油、適量水、白酒、陳醋、適量花椒、大料、白糖、鹽,攪拌均勻,然後關火;將鍋裏的食材倒入高壓鍋中,上下翻動幾下,蓋上高壓鍋蓋,密封好開煮煮好後將菜裝盤,灑上切好的小蔥碎即可。
其他長胎不長肉的食物
1、麥片
爲了讓自己有一個充滿活力的早晨,趕快把早餐的燒餅、油條換成麥片粥吧!爲什麼?因爲麥片不僅可以讓你保持一上午都精力充沛,而且還能降低體內膽固醇的水平。不要選擇那些口味香甜、精加工過的麥片,最好是天然的,沒有任何糖類或其他添加成分在裏面。可以按照自己的口味和喜好在煮好的麥片粥里加一些果仁、葡萄乾或是蜂蜜。
2、脫脂牛奶
懷孕的時候,你需要從食物中吸取的鈣大約比平時多1倍。多數食物的含鈣量都很有限,因此孕期喝更多的脫脂牛奶就成了你聰明的選擇。孕婦每天應該攝取大約1000毫克的鈣,只要3杯脫脂牛奶(200克)就可以滿足這種需求。
3、瘦肉
鐵在人體血液轉運氧氣和紅細胞合成的過程中起着不可替代的作用,孕期你的血液總量會增加,以保證能夠通過血液供給胎兒足夠的營養,因此孕期對於鐵的需要就會成倍地增加。如果體內儲存的鐵不足,你會感到極易疲勞。通過飲食補充足夠的鐵就變得尤爲重要。瘦肉中的鐵是供給這一需求的主要來源之一,也是最易於被人體吸收的。
4、全麥餅乾
這種小零食有很多用途:早上你可以在牀上細細地咀嚼它,能夠非常有效地緩解孕吐反應;上班的路上,在車裏吃上幾塊,可以幫助你打發無聊的時間;辦公室裏當你突然有了想吃東西的慾望,它就在你身邊,方便而且不會引人注意。它是一種貨真價實的迷你食品,並且會忠實地保證你一天的血糖平穩、精力充沛。
5、柑橘
儘管柑橘類的水果裏90%都是水分,但其中仍然富含維生素C、葉酸和大量的纖維。能幫助你保持體力,防止因缺水造成的疲勞。
6、香蕉
香蕉可以快速地提供能量,幫你擊退隨時出現的疲勞。而且在你時常被嘔吐困擾的時候,很容易爲你的胃所接受。你可以把它切成片放進麥片粥裏,也可以和牛奶、全麥麪包一起做早餐。
7、全麥麪包
把你每天吃的精粉白麪包換成全麥麪包,你就可以保證每天20~35克纖維的攝入量。同時,全麥麪包還可以提供豐富的鐵和鋅。
8、綠葉蔬菜
菠菜含有豐富的葉酸和鋅。甘藍是很好的鈣的來源。把沙拉的原料改革一下,加入一些深顏色的萵苣,一定會提高這道菜的營養價值,因爲顏色越深的蔬菜往往意味着它的維生素含量越高。你也可以隨時在你的湯裏或是餃子餡里加入一些新鮮的蔬菜。
9、堅果
如果懷孕前你因爲堅果脂肪含量高而對它敬而遠之,那麼現在你應該重新認識:脂肪對於胎兒腦部的發育是很重要的。而且堅果可以讓你餓得不那麼快。專家建議可以用一些不飽和脂肪(在堅果中發現的一類有益於心臟健康的脂肪)取代飽和脂肪(在肉類和黃油中發現的)。但是因爲堅果的熱量和脂肪含量比較高,因此每天應將攝入量控制在28克左右。還有一個特別需要注意的地方,如果你平時有過敏現象,最好避免食用某些容易引起過敏的食物,例如花生。
10、雞蛋
很多準媽媽一看見肉就覺得噁心,那麼雞蛋就成了你在孕期攝取蛋白質的最佳來源。而且雞蛋中還含有人體所需的各種氨基酸。煎個雞蛋再配點兒蔬菜會讓你的早餐既簡單又豐盛。如果你受不了煎雞蛋的味道,那就煮個雞蛋吃吧!
11、花椰菜
吃這種蔬菜真是好處多多:它不僅營養豐富,而且健康美味;富含鈣和葉酸,而且還有大量的纖維和抵抗疾病的抗氧化劑;內含的維生素C,還可以幫助你吸收其他綠色蔬菜中的鐵。
12、豆製品
對於那些堅持素食的準媽媽,豆製品是一種再好不過的健康食品了。它可以爲你提供很多孕期所需的營養,例如蛋白質。
13、乾果
乾果是一種方便的、美味的零食,可以隨身攜帶,隨時滿足你想吃甜食的慾望。你可以選擇像杏脯、幹櫻桃、酸角一類的乾果,但是不要吃香蕉幹,因爲經過加工的香蕉幹,脂肪含量很
14、冰淇淋
不要把它打進黑名單。你完全沒有必要因爲懷孕而剝奪了自己吃冰淇淋的權利。一些甜食,包括冰淇淋、酸奶或者是牛奶作成的布丁,都可以成爲你飯後的小抵曲,它可以提供你每天所需鈣質的1/3。但是切記:不要讓它喧賓奪主呦!
15、低脂酸奶
酸奶富含鈣和蛋白質,即便是患有乳糖不耐症的準媽媽,對於酸奶也還是易於吸收的。而且有助於你的胃腸保持健康的狀態。
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