冬季易患胃病 9種食物幫你暖胃防寒
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胃是人體的重要器官,所以我們平時要好好的保護,冬季又是胃病高發期,那麼我們吃什麼食物暖胃呢?
一、冬季更易患胃病
專家表示,人體在冬季容易受寒,胃部也容易發生痙攣性收縮,這個時候胃部的抵抗力跟適應力也會降低,再加上冬季人們的胃口比較好,容易出現大吃大喝的的情況,胃部的負擔也會增加,所以胃病容易在冬季復發。
專家提醒,冬季其實更應該好好養胃護胃,這樣才能更好的保健身體,那麼冬季有什麼養胃護胃的好方法呢?專家表示,最好多吃屬性爲“溫”的。食物。冬季人們經常吃羊肉來禦寒,殊不知這些熱性食物容易對胃部造成傷害,導致胃火旺盛,其實冬季更適合吃一些溫性食物,它們不僅能起到保護胃部的作用,還能強身益氣,提高身體素質。
二、9種食物幫你在冬季暖胃防寒
1、板栗
按照中醫理論,栗子性味甘溫,可以滋補脾、胃、腎三經,有養胃健脾、強筋活血等功效,還可以適用於脾胃虛寒引起的慢性腹瀉。板栗外殼較爲難剝,可先用刀把板栗的外殼剖開,再將板栗放入沸水中煮3~5分鐘,撈出後放入冷水中浸泡3~5分鐘,這時就很容易將皮剝去。
2、茴香
大小茴香都是常用的調料之一,味辛性溫,有溫肝腎、暖胃、散寒止痛的作用。茴香含有豐富的維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿蔔素以及纖維素,鈣和鐵的含量也比較高,能刺激腸胃神經血管,促進消化液分泌,增加腸胃蠕動,排除積存的氣體,有健胃、行氣的功效,適合脾胃虛寒的人食用。
3、糯米
中醫認爲,糯米性溫、味甘,入肺、脾經,是一種溫和的滋補品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的氣短無力、妊娠腹墜脹等症。糯米的主要功能是溫補脾胃,所以對中氣虛脾胃弱者有很好的補益作用。糯米與山藥熬粥,可強健脾胃;加蓮子同熬,可溫中止瀉;食慾不振的,也可將糯米與豬肚同煮而食。
4、羊肉
味甘,性溫。能補血益氣,溫中暖腎。既能御風寒,又可補身體,用於脾胃虛弱,食慾不振,或虛寒嘔逆。吃法上可煮湯,入菜餚等。
5、姜
性溫,其特有的“薑辣素”能刺激胃腸黏膜,擴張血管,促使血液循環加快,消化能力增強,能有效地緩解吃寒涼食物過多而引起的腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐等。當吃了寒涼之物,受了雨淋或在空調房間裏呆久後,將生薑切碎與紅糖煎湯服用,就能及時驅散寒氣,消除胃寒引起的各種不適。
6、帶魚
帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,只有中間一條大骨,無其他細刺,食用方便,是人們比較喜歡食用一種海洋魚類,具有很高營養價值,對病後體虛和外傷出血等症具有益作用。帶魚肉厚刺少,營養豐富。有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。對脾胃虛弱、消化不良尤爲適宜。常見做法有清燉、清蒸、油炸、清蒸、紅燒等。中醫認爲它能和中開胃、暖胃補虛,還有潤澤肌膚、美容功效。
7、辣椒
辣味能夠刺激我們的食慾,對於溫胃驅寒都有很大的功效,對於治療消化不良有很好的效果。需要注意的是,食用宜選味不甚辣、辛香而油潤多肉者,且不宜多食。吃法以煎炒爲佳。
辣椒還有重要的藥用價值。吃飯不香,飯量減少時,在菜裏放上一些辣椒,就能改善食慾,增加飯量。單獨用少許辣椒煎湯內服,可治因受寒引起的胃口不好、腹脹腹痛。用辣椒和生薑熬湯喝,又能治療風寒感冒;對於兼有消化不良的病人,尤爲適宜。
8、山藥
山藥性味甘、平、無毒,歸脾、肺、腎經。具有健脾、除溼、補氣、益肺等多種功效。可用於脾虛食少,久瀉不止。隨着天氣漸冷,有些脾胃虛寒的人常常出現食少腹脹、大便稀溏、肢體倦怠等症狀。經常熬點山藥粥來喝,就能有效緩解不適。
9、紅薯
紅薯性平,味甘,補脾益氣。《綱目拾遺》記:補中,暖胃,肥五臟。天寒食用,正氣養胃,化食去積,兼可清腸減肥。很多人認爲吃完紅薯放屁多,其實是胃腸蠕動所致。紅薯富含膳食纖維,可以促進胃腸蠕動和防止便祕,吃法上可以煮粥,也可以蒸、烤等。
天氣越來越冷,脾胃虛寒的朋友一吃稍涼的食物就可能出現胃痛、腹瀉等症狀。除了避免吃涼食外,脾胃虛寒的人可以試試以下幾個暖胃的方子。
1、紅糖姜肚煲。
原料:豬肚一個,生薑四兩,紅糖二兩。製法:將豬肚洗淨,生薑切成絲,與紅糖一起放入豬肚內,兩頭用棉線紮緊,加清水煮至肚爛,食肚喝湯。功效:暖胃止痛,適用於脾胃虛寒、遇寒加重、口泛清水的患者服食。不建議糖尿病患者服食。
2、肉桂砂仁燉牛腩。
原料:鮮牛腩250克,肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,生薑3片。製法:將肉桂颳去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛腩洗淨切塊,焯水去除羶味。把全部材料放入燉盅內,加適量涼開水,隔水燉2小時,調味後食用。功效:溫中散寒,行氣止痛。適用於胃寒氣滯的患者服食。
3、胡椒羊肉湯。
原料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。製法:將羊肉洗淨切塊,下鍋爆香。把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一同放入鍋內,加適量水,用大火煮沸後,改用文火煮1-2小時,調味後食用。功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者服食。
4、姜粥。
原料:乾薑10克,高良薑10克,大米50克。製法:大米洗淨後加水熬粥,快熟時加入高良薑和乾薑,煮至米熟(約5-10分鐘)即可,趁熱服食。功效:溫中散寒止痛。適用於脾胃虛寒、常胃痛的患者服食。
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