一分鐘學會清燉鯽魚的做法
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清燉鯽魚的製作材料:
主料:鯽魚200克
輔料:香菇(鮮)50克,冬筍50克
調料:大蔥5克,姜5克,鹽2克,胡椒粉1克,豬油(煉製)15克,味精1克
清燉鯽魚的特色:
湯白汁鮮,魚嫩滑爽。
教您清燉鯽魚怎麼做,如何做清燉鯽魚纔好吃
1.鯽魚去鱗、內臟後洗淨;香菇、冬筍切絲。
2.鍋內放熟豬油,燒熱後,放姜、魚,略煎,加入清水燒開,放香菇、冬筍、蔥,用大火煮開後改小火,燉至湯白,加精鹽、味精調味即可。
小帖士-食物相剋:
鯽魚:鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙蔘、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉,以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。
小帖士-健康提示:
鯽魚:含有大量蛋白質,還含有脂肪、多種維生素和微量元素礦物質。鯽魚健脾利溼,促進血液循環,可增進食慾,也可消除妊娠水腫,孕婦宜多食用,產後服用,亦能通絡下乳。
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