大蒜有預防感冒的作用

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大蒜又名葷菜、葫，屬百合科植物。常用以獨頭紫皮大蒜爲佳。

大蒜性味

辛·溫，有強烈刺激性氣味。

大蒜成分

大蒜的藥用有效成分爲揮發性的蒜辣素。新鮮大蒜無大蒜辣素，而含一種大蒜氨酸，此酸被大蒜中存有的蒜酶分解後生成大蒜辣素。因此，新鮮大蒜不辣，風乾的老大蒜較辣，越辣越好。此外大蒜還含有大蒜貳，有降血壓作用。另含一種物質，可增強身體同化維生素B1的能力。大蒜的營養成分爲蛋白質、脂肪、糖類及維生素A、B1、C等。蒜苗的營養成分爲蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等。

大蒜藥理

蒜辣素對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌有強大的殺菌作用紫皮蒜的抗菌作用較白皮蒜爲強。紫皮蒜汁低濃度對痢疾桿菌有抑制作用;高濃度則可殺菌。大蒜汁液經加熱處理後，有效成分即被破壞，故大蒜殺菌以生用爲佳。高濃對結核桿菌也有抑制現象，但對綠膿桿菌及變形桿菌用0.5％的最高濃度大蒜汁，亦無抑制作朋。此外，對皮膚真菌、念珠狀菌、立克次體、阿米巴原蟲、陰道滴蟲，均有殺滅作用。

大蒜功用

有抗菌、消炎及驅腸寄生蟲的作用，並且有健胃、驅氣、鎮靜、鎮咳、法談、強壯等功用。對防治感冒和胃腸道細菌性傳染病等有餃好效果。

預防流行性感冒：

大蒜搗爛取汁，加水10倍朋以滴鼻，或口含兩片生大蒜亦可。

感冒，頭痛鼻塞，惡寒發熱：

大蒜、蔥白、生薑適量等分，煎湯溫服，出汗即愈。

急慢性鼻炎，鼻竇炎：

大蒜搗汁，加甘油兩倍，在用鹽水洗鼻後，拭乾，以棉球沾藥塞於鼻內（無甘油可用蜂蜜）。

百日咳，上感核嗽，怠慢性支氣管炎等：

紫皮大蒜1球，去皮切碎，桔餅1個亦切碎，共加水一碗，煮1~2沸，過濾去渣，再加白糖適量，一日分2一3次服。

百日咳還可用大蒜瓣（撕去蒜皮）搗爛如泥，均勻推於紗布上，厚約3一4分，於睡前敷貼於兩足底（足底必須先塗凡士林或者油，以防起泡），上面再蓋一層塑料膜，穿上襪，翌晨除去。如果足底沒有痛楚，可以連敷3~5晚，或隔天敷一次。此法亦適用於有其他晚間劇咳。

肺結核，結核性胸膜炎：

獨頭大蒜I個，切薄，平放於“大椎”穴，以艾絨搓成如小豆大的團，放在蒜片上點燃（燃盡爲一性），連炙2~3蛀，以感覺灼痛、不起泡度，隔天或2~3天灸1次。亦可用紫皮大蒜瓣15片（小的20片），去皮，放入沸水中煮1一1·5分鐘，取出，以其水輿糯米50克，煮成稀粥，然後再將原蒜瓣放入粥內攪拌均勻即可食用，食此粥同時食白艾粉3克。如此早晚各吃一次，連吃10~15天，暫停3天再吃。

鼻血不止：

生大蒜2~3瓣搗爛，攤在布上如錢幣大，貼於足底涌泉穴，包紮固定，左鼻出血貼左足，有鼻出血貼有足，兩鼻出血俱貼之，至足底痛甚起泡即除去。

瘧發不止：

生大蒜頭搗爛，鵝兒不食草研末，輿蒜一起搗和，做成餅如“棋子”大，敷於“大惟”穴或“太洲”穴，以發泡爲度。另以30克大蒜搗碎泥，輿水飛雄黃15克一起做成小豆大丸子，每服3克，日服2~3次。

上消化道出血：

大蒜瓣4份，玄明粉1份，混合搗爛後，取90克，用4層紗布包裹，貼敷足底涌泉穴縛定，於3至4小時後除去，每日貼敷1次，直至血止後停藥。注意貼藥前腳底心需塗上一層凡士林，以防止足底起泡（湖南科技資料，某醫院觀察42例，40例獲得治癒）。

癡氣腹痛，中暑，心胸脹悶，嘔吐瀉痢（包括急性胃腸炎）：

生大蒜1球，去皮膜切成細粒，溫水送服，一日2~3球，重症可加倍用。

急性闌尾炎：

大蒜50%，芒硝、大黃各25%，搗如泥，加醋少許攪和，敷壓痛點，厚約一寸，四周以紗布圍成圈，防藥液流出，2小時後去除，再用大量敷上。共治344例，有效率96·2%（資料來源：江蘇高郵、淮安等地）。

腸炎，痢疾：

大蒜12克搗爛，馬齒苑40克煎水1碗，衝入蒜泥，過濾得汁，也可加糖，一日2次分服，（或大蒜燒存性，研末，每服3克，一日2一3次）。