孕婦食譜大全之鮎魚燉豆腐的做法
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鮎魚燉豆腐的製作材料:
主料:鮎魚600克,豆腐(北)500克
輔料:香菜15克
調料:啤酒50克,八角3克,陳皮3克,鹽3克,雞精3克,味精2克,大蔥10克,姜10克
鮎魚燉豆腐的特色:
湯色奶白,鹹鮮味美,營養豐富。
教您鮎魚燉豆腐怎麼做,如何做鮎魚燉豆腐纔好吃
1.將鮎魚宰殺去內臟後燙洗淨,切成6六釐米長的段,入沸水鍋中氽燙一下撈出。
2.豆腐切成4釐米見方,1.5釐米厚的片,入沸水中氽一下撈出,與鮎魚一同放入沙鍋中,加入除味精以外的全部調料,旺火燒開後改小火燉一小時左右。
3.揀出蔥、姜、大料、陳皮不用,加入味精,撒上香菜即成。
鮎魚燉豆腐的製作要訣:
鮎魚又稱鮎魚。
99健康小貼士:
是哺乳期婦女最佳菜餚之一。
鮎魚:鮎魚不宜與牛羊油、牛肝、鹿肉、野豬肉、野雞、中藥荊芥同食。
香菜:服用補藥和中藥白朮、丹皮時,不宜服用香菜,以免降低補藥的療效。
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