豆漿能否替代牛奶做點心
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豆漿代替牛奶也能做點心嗎?是的以下我們就叫大家一種豆漿代替牛奶做點心的方法。效果不錯哦!
在烘焙麪包、蛋糕等點心時,很多時候都要用上黃油、牛奶、雞蛋等,那要做素食烘焙怎麼辦呢?我們來看看有什麼替代品:
牛奶 豆漿
豆漿會幫助你做出像加入全脂牛奶一樣豐滿的麪包,有時候杏仁奶有助於添加一些微妙的杏仁味道,椰奶也有類似的作用。杏仁奶和椰奶都能使食品變得豐富多彩。
雞蛋 亞麻籽
磨碎的亞麻籽是常用的雞蛋替代品,營養也好。三湯匙水加入一湯匙磨碎的亞麻籽等同於一個雞蛋。香蕉泥和蘋果醬是其它可選擇的方案。發酵粉、小蘇打和醋也不錯。
黃油 橄欖油
如果你按照食譜烤一份具有天然調味品或香料的麪包,用橄欖油就可以做得很好。在以液態糖類或者固態脂類,如磨碎的堅果或巧克力製作糕點時,則可以用菜籽油來代替黃油。
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