晚餐吃得過晚增加患胃癌的風險
本文已影響2.32W人
本文已影響2.32W人
研究發現,高鹽飲食的攝入與胃癌的發生有密切關係。據資料顯示,世界範圍內腫瘤引起死亡的病例中,胃癌佔第2位。我國每年也約有16萬人因胃病而死亡,在日本情況則更爲嚴重。一項流行病學調查顯示,同爲日本籍的海外移民,如果改變從前吃醬湯、泡菜等高鹽食物的生活習慣,則胃癌的發生率大幅下降,反之下降則較小,說明飲食習慣對胃癌的發生有着重要作用。
在山東人的餐桌上,肯定少不了大蔥和大蒜。這兩樣食物不僅當地盛產,也是山東人胃癌發病率較低的原因之一。因爲大蒜提取物能降低致癌物亞硝酸鹽含量;而大蔥富含硫化丙烯,可抑制胃腸道細菌把亞硝酸鹽轉爲亞硝酸胺,阻斷致癌過程。
在山東,你會發現家家都有一種叫蒜臼子的東西,是用來把蒜搗碎後與涼菜拌在一起食用,很少有人吃做熟的大蒜。同樣山東人吃蔥也以生吃爲主,要麼切段蘸醬,要麼涼拌小菜食用。大蔥主要營養成分是蛋白質、維生素A、維生素C以及磷、鐵、鎂等礦物質。現代藥理學發現,蔥含有刺激性氣味的揮發油和辣素,有較強殺菌作用,可刺激消化液分泌,促進食慾,增強體質,提高患者免疫力,自然降低得癌風險。
至於與胃癌的關係,主要是大蔥富含一種被稱爲有機硫化物的硫化丙烯,可阻止癌變。蔥葉中含有的多醣體可與癌細胞凝集,從而抑制癌細胞生長。因此,防胃癌不妨學學山東人,適當生吃點大蔥和大蒜,同時也要少吃醃菜、幹鹹魚、鹹肉等,以免過多攝入亞硝酸鹽而使其轉爲致癌物,誘發胃癌。
胃癌是一種常見的消化道惡性腫瘤,男性比女性容易患這種癌症。專家指出,消化系統的毛病,如:胃癌、胃炎、胃潰瘍、腸癌等,主要是因爲吃太多動物性食物和加工食品(注:所謂“加工食品”,就是去除纖維、礦物質、維生素的食品,如白糖、白米和白麪包等)。
通常肉食動物需要較多的胃液來消化吃下去的肉類,它們的腸道也比較短,以便能夠迅速將腐化的肉食排出體外。但是,由於人類沒有肉食動物的先天功能——我們的胃液酸度只有肉食動物的一半,無法迅速消化肉食;腸道也比肉食動物長許多,無法迅速排出腐化的肉食。
因此,專家認爲,保健的第一原則是多吃高纖維的植物食品,也就是素食。如果無法放棄肉食,飲食也應以清淡爲主,每餐的食物種類不要太複雜。例如,消化碳水化合物和蛋白質食物,需要的消化液不同,如果同時食用,兩者都不能完整消化,會造成胃功能透支。沒有完整消化的食物也容易積存在腸內腐化,提供有害細菌生長的環境,這是致癌的原因之一。所以最好的方法是高蛋白質食物不要和碳水化合物同時吃,例如:肉類不宜和米飯、麪包同時吃。蔬菜可和碳水化合物或豆類配搭。但水果則宜單獨吃。
如果遵守這些原則,就不會對胃部造成太大的負擔,導致消化不良,最後引發各種消化系統的疾病。每餐最好進食一些新鮮、沒有烹煮過的水果、蔬菜和芽菜。它們的維生素對預防胃癌有幫助。
汽水增加患胰腺癌風險
晚餐吃的晚有什麼危害 晚餐吃得晚危害很大
糖友吃鹽過多增加患心臟病的風險
看電視增加癌風險 腸癌風險增加35%
紅肉會增加人體患癌的風險
不吃早餐易增加糖尿病風險
晚餐不能吃得過飽
乳腺癌患者增加患抑鬱風險
曬黑青少年增加患癌風險
增加硒攝入或可降低晚期前列腺癌的風險
吃鹽過多會增加中風疾病風險
晚上開燈睡覺的危害,視力下降/免疫力下降(增加患癌風險)
常吃什麼可增加患食道癌的風險
孕婦可以吃糖精嗎:糖精會增加患膀胱癌的風險
腎臟問題會增加患癌風險
減肥不吃晚餐易得胃潰瘍 晚餐吃什麼好
女性常吃紅肉增加患乳腺癌的風險
心臟不好增加患癌的風險
不良飲食習慣增加胃癌風險
吃烤肉喝可樂增加患骨癌風險
人太懶容易增加患癌風險
吃什麼可增加骨癌風險
當心!四種食物增加胃癌風險
吸菸會增加患乳腺癌的風險
CT檢查會增加患癌風險嗎?
晚飯吃太晚最易得胃癌
增肌晚上加餐吃什麼 增肌晚上加餐適合吃什麼
刷牙不徹底增加患癌風險
吃什麼會增加患食道癌風險呢
研究久坐會增加患癌風險
快餐加燒烤患胃癌晚期 12種壞習慣易致癌
口味過重加大胃癌的風險
愛吃甜食明顯增加患癌風險