皮膚易過敏可多吃金針菇
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冬季皮膚易過敏 多吃金針菇
十一月來臨,秋燥持續,接踵而至的過敏性皮炎讓過敏麗人們心懷忐忑。過敏性皮炎是由過敏原引起的皮膚病,主要是指人體接觸到某些過敏原而引起皮膚紅腫、發癢、起風團、脫皮等皮膚病症。
過敏性皮炎特別“偏愛”女性,秋季天干氣躁的,都會增加過敏性皮炎的發生風險,然而對於女性而言,她們最擔心的莫過於患上面部過敏性皮炎,這對女性美容乃至身心健康造成種種危害。
而金針菇,在日本被譽爲“益智菇”、“增智菇”。當年動畫片《聰明的一休》廣爲傳播,一休成了聰明孩子的通稱,有人則把金針菇叫做“一休菇”。
形態優美的金針菇是食藥兼用蕈菌,味道鮮美,且含有豐富的蛋白質、粗纖維、B族維生素等。金針菇中的賴氨酸和精氨含量特別豐富,且含鋅量較高,兩者都能促進兒童的智力發育和成長。
以現代營養學和醫學觀點看,它是一種高蛋白、低碳水化合物,高鉀低鈉且富含纖維素和不飽和脂肪酸的食品;經常食用可降低膽固醇,抑制血脂升高,有利於防治心腦血管疾病;還有利於食物中各種營養素的平衡吸收和利用;
有利於排除重金屬離子和代謝產生的毒素和廢物,能有效地增強機體活力,防治肝臟病及胃、腸道潰瘍,抵抗疲勞,延緩機體衰老,特別適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用。
人們早已發現,金針菇所含的蕈菌多糖等物質具有提高人體免疫力,抗菌消炎,防禦腫瘤的作用。去年,新加坡的研究人員發現,金針菇菌柄中含有一種蛋白,可以抑制哮喘、鼻炎、溼疹等過敏性病症,沒有患病的人也可以通過吃金針菇來加強免疫系統。
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