肝病患者怎麼補充蛋白
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肝病患者如何補充蛋白?患者得了肝病很容易出現乏力,食慾下降,抵抗力低容易感冒等。肝病患者增加營養是很關鍵的,那麼肝病患者如何補充蛋白?
1.瘦肉中蛋白質含量只有16%一一25%。瘦牛肉中的蛋白質20%,而雞肉中的蛋白質佔25%。假設吃100克牛肉,則僅能攝取20克蛋白質。
2.動、植物蛋白質要各半搭配。人體有8種必需氨基酸自身不能製造,一定要由食物供給,攝入適量的植物蛋白質能抑制動物性脂肪量,減低對動脈粥樣硬化的影響,保證必需氨基酸的充分吸收利用。
3.多餘的蛋白質是增肥發胖的基礎,並以脂肪形式貯存。多餘的蛋白質反而增加肝臟負擔,因而把它轉化爲脂肪貯存,並可導致肥胖甚至脂肪肝。因此,對肝病患者來說,把1周的蛋白質分成7等份,每日吃相等分量,將是一種既節約又合理的營養調配。
4.飲食均衡很重要。在飲食的均衡上每日還一定要注意補充含維生素、微量元素豐富的蔬菜、水果、五穀雜糧,尤其綠色蔬菜、海藻、菇類,都應混合搭配,纔有利於肝病的康復。
5.重症肝炎或肝硬變有肝性昏迷趨勢的患者,應少食甚至禁食蛋白質。肝性昏迷恢復後蛋白質的供給也應從低量開始。臨牀上,肝病患者因多吃1個雞蛋而誘發肝性昏迷的病例並非罕見。遇到這類情況,飲食上應完全聽從醫生安排。
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